SUKABUMIUPDATE.com - Udang asam manis merupakan salah satu hidangan laut yang lain yang menyatukan rasa asam, manis, dan pedas. Biasanya menu makanan ini bisa ditemui di restoran atau warung seafood pinggir jalan.

Kelezatan dan segarnya daging udang bisa dinikmati oleh semua orang termasuk anak-anak. Jadi, udang asam manis cocok menjadi menu makan siang atau malam hari bersama keluarga di rumah.

Apalagi udang memiliki kandungan nutrisi kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc, asam lemak omega-3, omega-6, antioksidan, dan yodium, yang menyehatkan untuk tubuh.

Baca Juga: Resep Lemon Tea, Minuman Manis dan Menyehatkan Saat Cuaca Panas Panjang

Jika ingin membuat udang asam manis di rumah bisa sekali, cukup udang berukuran sedang yang masih segar sebagai bahan utama dan ikut resep dibawah ini.

Berikut resep membuat Udang asam manis yang dirangkum dari laman masak apa hari ini.

Resep Udang Asam Manis

Bahan membuat udang asam manis

• 500 g udang
• 3 buah tomat yang diiris tipis
• 2 batang daun bawang dipotong serong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 4 siung bawang putih dimemarkan
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 2 cm jahe dimemarkan
• 6 buah cabai rawit merah dipotong serong
• 5 sdm air
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Rujak Manggis, Makanan Rasa Manis dan Asam yang Cocok Ketika Cuaca Panas

Cara membuat udang asam manis

1. Langkah pertama buang kepala udang, bersihkan kulitnya, lalu belah bagian punggung tapi jangan sampai putus.
2. Lumuri udang dengan jeruk nipis hingga merata, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai hingga harum.
4. Masukkan tomat, lalu kecilkan api. Kemudian tambahkan air, aduk. Masak hingga tomat hancur.
5. Tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan garam. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan udang, masak dengan api sedang, lalu aduk hingga rata.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga udang matang. Lalu angkat dan sajikan di atas piring.

Baca Juga: Resep Soto Ceker Ayam, Si Gurih Untuk Makan Malam Bersama Keluarga di Rumah

Itulah resep udang asam manis yang dapat dilakukan di rumah. Selamat mencoba.