SUKABUMIUPDATE.com - Resep tempe lada hitam yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan bisa bunda recook di rumah untuk menu sahur nanti.

Seperti diketahui tempe menjadi salah satu bahan makanan yang cukup praktis dimasak menjadi berbagai macam menu makanan, dan salah satunya adalah tempe lada hitam ini.

Selain itu, harga tempe juga sangat terjangkau sehingga tidak perlu heran banyak orang yang menjadikan makanan ini sebagai menu favorit.

Baca Juga: 7 Tempat Berburu Takjil di Kota Sukabumi, Sekalian Ngabuburit

Tanpa perlu banyak basa-basi lagi, langsung saja simak resep tempe lada hitam untuk menu sahur bersama keluarga, seperti menghimpun dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Tempe Lada Hitam (untuk 2-3 porsi)

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe
• 1 butir telur
• ½ sdt kaldu jamur / penyedap
• 3 siung bawang putih
• 70 gram maizena
• 4 sdm air

Bahan Saus Lada Hitam:

• 120 gram saus tomat
• 20 gram lada hitam, sangrai, haluskan
• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm Royco Saus Tiram
• ½ sdt minyak wijen
• 2 sdt kaldu jamur
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 siung bawang merah, cincang
• 220 ml air

Bahan Lainnya:

• ½ buah bawang bombai
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau

Cara Membuat Tempe Lada Hitam:

1. Untuk saus, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah, diamkan beberapa saat hingga wangi
2. Masukkan margarin, aduk rata kemudian masukkan lada hitam, tumis beberapa saat
3. Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, Royco Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur, masak beberapa saat, lalu sisihkan
4. Potong tempe lalu suwir, pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan bawang putih , telur, air, maizena, dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata
6. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan kering, lalu tiriskan
7. Potong kotak cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombai kemudian tumis sesaat di wajan yang sama
8. Masukkan tempe dan setengah saus lada hitam, aduk hingga rata
9. Tempe lada hitam siap disajikan untuk menu sahur