SUKABUMIUPDATE.com - Berbicara soal menu sahur, pepes tahu mungkin bisa jadi rekomendasi untuk menu santap sahur yang simpel, praktis dan enak.
Tahu adalah salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi beragam makanan, salah satunya ialah olahan pepes tahu.
Tak hanya enak, pepes tahu juga terbilang sehat karena menu satu ini proses memasaknya dikukus dan tidak digoreng menggunakan minyak goreng.
Pepes tahu cocok dijadikan hidangan menu sahur, apalagi dalam menyantapnya bisa dipadupadankan dengan ikan teri asin dan nasi putih hangat.
Berikut adalah resep pepes tahu yang dapat disajikan untuk sahur yang dikutip via Cianjur.suara.com.
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih
- 5 lembar daun pisang
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Resep Sup Oyong untuk Menu Sahur yang Simpel, Murah dan Sehat
Cara membuat:
- Potong tahu menjadi 5 bagian, lalu blender atau haluskan tahu hingga halus.
- Campurkan tahu halus dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/5 adonan tahu di atasnya, lalu lipat daun pisang hingga membungkus tahu.
- Lakukan hal yang sama pada 4 lembar daun pisang lainnya.
- Kukus pepes tahu selama 30-45 menit hingga matang.
- Pepes tahu siap disajikan.
Baca Juga: Rekomendasi 3 Resep Kolak Pisang Ubi, Cocok untuk Takjil Buka Puasa Ramadan
Pepes tahu dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal. Rasanya yang gurih dan pedas membuat pepes tahu menjadi menu sahur yang nikmat dan mengenyangkan.
Sumber: Cianjur.suara.com (Portal Suara.com/Haekal)
