Resep Kue Cucur Gula Merah, Kudapan Tradisional yang Rasanya Bikin Nagih

Selasa 01 November 2022, 06:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Kue Cucur adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang bisanya disajikan saat acara-acara tertentu, seperti hajatan atau syukuran.

Kue berwarna coklat dengan bagian tengah yang menonjol ini cukup digemari banyak orang terutama di wilayah Jakarta, karena memang kue cucur berasal dari Betawi.

Nah, untuk bunda dan keluarga di rumah yang menyukai kue cucur ini yuk cobain membuatnya sendiri.

Tidak sulit lho, cukup ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini seperti merangkum dari laman resepkoki.id.

Resep Kue Cucur

Kue Cucur | Foto: SU/Reza
Kue Cucur | Foto: SU/Reza
Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram gula merah (sisir tipis-tipis)
  • 50 gram gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 45 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masak air dengan gula merah, gula pasir, serta daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Kemudian angkat lalu saring dan biarkan hangat.
  2. Siapkan wadah, lalu campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata.
  3. Tuangkan 250 ml larutan gula hangat ke dalam campuran tepung, sambil uleni adonan menggunakan tangan. Setelah adonan menggumpal, lanjutkan uleni selama 10 menit.
  4. Tuangkan sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan menjadi sedikit encer. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 15 menit. Tutup wadah berisikan adonan dan diamkan selama 2 jam.
  5. Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung
  6. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuangkan dan orange dalam minyak panas. Biarkan hingga mengembang dan terbentuk serat di permukaan kue. Angkat lalu tiriskan
  7. Kue cucur siap disajikan.

Tips.

  • Saat menyendok adonan kue ketika akan digoreng, aduk-aduklah terlebih dahulu hingga ke dasar wadah agar tepung yang mengendap dapat tercampur rata.
  • Saat menggoreng, siram-siramlah kue dengan minyak panas agar lebih mengembang dan matang merata.
  • Takaran gula bisa ditambahkan sesuai selera tingkat kemanisan.

#SHOWRELATEBERITA

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Sehat26 April 2024, 07:00 WIB

9 Manfaat Minum Air Putih Hangat di Pagi Hari, Bisa Mengurangi Perut Kembung

Rutinitas pagi yang tenang dan santai, seperti minum air hangat, dapat membantu mengurangi tingkat stres dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.
Ilustrasi. Minum Air Hangat. Manfaat Minum Air Putih Hangat di Pagi Hari (Sumber : pexels.com/AndreaPiacquadio)
Food & Travel26 April 2024, 06:00 WIB

Cara Membuat Air Rebusan Kencur untuk Meredakan Nyeri Sendi, Ini 8 Langkahnya!

Meskipun kencur memiliki banyak manfaat kesehatan, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan sebelum menggunakannya secara teratur, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan lain.
Ilustrasi. Air Rebusan Kencur. (Sumber : Instagram/@meygaahuang)
Bola26 April 2024, 05:12 WIB

Timnas Indonesia Lolos Semifinal Piala Asia U-23 2024 usai Menang Dramatis atas Korsel

Fenomenal! Timnas Indonesia berhasil lolos semifinal Piala Asia U-23 2024 usai taklukan Korsel lewat drama adu pinalti.
Rafael Struick (kanan) cetak dua gol untuk Timnas Indonesia U-23 di laga versus Korsel. (Sumber : IG AFC Asian Cup)
Science26 April 2024, 05:00 WIB

Prakiraan Cuaca Jawa Barat 26 April 2024, Waspada Hujan Petir di Siang Hari

Cuaca Jawa Barat dan sekitarnya termasuk Sukabumi pada 26 April 2024, yang berpotensi hujan deras disertai petir pada siang hari.
Ilustrasi - Cuaca Jawa Barat dan sekitarnya termasuk Sukabumi pada 26 April 2024, yang berpotensi hujan deras disertai petir pada siang hari. | Foto: Freepik.com/wirestock
Life26 April 2024, 00:02 WIB

5 Manfaat Penerapan Pola Asuh Paralel Pada Anak, Salah Satunya Kurangi Masalah Emosional

Keberhasilan mengasuh anak secara paralel tergantung pada menjaga interaksi dengan mantan Anda seminimal mungkin. Karena pola asuh ini memiliki manfaat baik untuk anak.
Ilustrasi manfaat penerapan pola asuh paralel / Sumber Foto: Freepik/@tirachardz
Sukabumi25 April 2024, 23:51 WIB

Tersambar Petir, Rumah di Nagrak Sukabumi Hangus Terbakar

Berikut kronologi kebakaran rumah di Nagrak Sukabumi. Peristiwa terjadi setelah petir menyambar rumah tersebut.
Kondisi kebakaran rumah di Nagrak Sukabumi akibat tersambar petir. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi25 April 2024, 23:23 WIB

Hujan Deras, Banjir Rendam Jalan Raya dan Belasan Rumah di Cidahu Sukabumi

Dipicu hujan deras, jalan raya dan belasan rumah terendam banjir di Pasirdoton Cidahu Sukabumi.
Kondisi jalan raya Cidahu Sukabumi dan rumah warga yang terendam banjir. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi Memilih25 April 2024, 22:18 WIB

PKB Gagas Poros Ketiga, Siapkan Figur untuk Lawan Asjap dan Iyos di Pilkada Sukabumi

ewan Pimpinan Cabang Partai Kebangkitan Bangsa (DPC PKB) Kabupaten Sukabumi saat ini tengah membuka penjaringan bakal calon bupati / wakil bupati Sukabumi yang akan diusung dalam Pilkada 2024.
Logo Partai Kebangkitan Bangsa (PKB) | Foto : Ist
Bola25 April 2024, 21:54 WIB

Kalahkan Borneo FC 2-1, Persib Segel Runner-up Regular Series Liga 1 2023/2024

Dua gol Persib Bandung atas Borneo FC disumbangkan David da Silva menit 20 dan Ciro Alves (70).
Para pemain Persib merayakan gol ke gawang Borneo FC pada pertandingan pekan ke-33 Liga 1 2023/2024 di Stadion Si Jalak Harupat, (Sumber : PERSIB.co.id)
Sukabumi Memilih25 April 2024, 21:39 WIB

Tiga Partai Bahas Draft Koalisi, Sepakat Usung Asep Japar di Pilkada Sukabumi?

Menjelang perhelatan Pilkada Sukabumi 2024, sejumlah elit partai tengah sibuk melakukan komunikasi dengan sesama partai untuk membangun koalisi.
Pertemuan Golkar PPP dan Gerindra membahas draf koalisi | Foto : Ist