8 Manfaat Kacang Kedelai Bagi Kesehatan, Salah Satunya Turunkan Kolesterol

Selasa 16 April 2024, 21:00 WIB
Ilustrasi kacang kedelai. (Sumber : Pixabay)

Ilustrasi kacang kedelai. (Sumber : Pixabay)

SUKABUMIPUDATE.com - Kacang kedelai adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari tanaman kedelai (Glycine max), yang merupakan bagian dari keluarga kacang-kacangan (Fabaceae). Kacang kedelai memiliki biji yang kecil, bulat, dan berwarna kuning.

Tanaman kedelai dikenal karena bijinya yang kaya akan protein nabati, serat, lemak sehat, serta berbagai nutrisi penting lainnya.

Kacang kedelai telah menjadi makanan pokok di banyak bagian dunia, terutama di Asia, di mana kacang kedelai telah menjadi bagian penting dari diet tradisional selama ribuan tahun.

Selain itu, kacang kedelai juga digunakan sebagai bahan baku untuk berbagai produk makanan dan minuman, seperti tahu, tempe, susu kedelai, kecap, dan minyak kedelai.

Selain manfaat kesehatan yang telah disebutkan sebelumnya, kacang kedelai juga memiliki banyak kegunaan lainnya.

Misalnya, bijinya dapat digunakan untuk memproduksi berbagai produk kedelai, sedangkan daunnya dapat digunakan sebagai bahan baku untuk membuat sayuran atau bahan pakan ternak.

Kacang kedelai adalah sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan konsumsi kacang kedelai:

 1. Sumber Protein

Kacang kedelai merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Protein merupakan nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.

 2. Kaya akan Serat

Kacang kedelai mengandung serat yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu mengurangi risiko sembelit, menjaga kesehatan usus, dan mengontrol kadar gula darah.

3. Mengandung Asam Lemak Omega-3

Kacang kedelai mengandung asam lemak omega-3, terutama asam alfa-linolenat (ALA). Omega-3 memiliki efek antiinflamasi dan mendukung kesehatan jantung serta fungsi otak.

4. Sumber Isoflavon

Kacang kedelai mengandung senyawa yang disebut isoflavon, yang merupakan jenis fitoestrogen. Isoflavon memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, menopouse pada wanita, serta beberapa jenis kanker.

5. Mendukung Kesehatan Tulang

Kacang kedelai mengandung kalsium dan magnesium, yang penting untuk kesehatan tulang. Konsumsi kacang kedelai secara teratur dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.

 6. Menurunkan Kolesterol

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL ("kolesterol jahat") dan meningkatkan kadar kolesterol HDL ("kolesterol baik"), sehingga mendukung kesehatan jantung.

7. Mendukung Pengendalian Berat Badan

Kacang kedelai rendah kalori dan mengandung lemak sehat, sehingga dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk mereka yang ingin mengendalikan berat badan.

8. Mengandung Nutrisi Penting Lainnya

Kacang kedelai juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya, termasuk besi, fosfor, potasium, vitamin B, dan asam folat.

Meskipun kacang kedelai memiliki banyak manfaat kesehatan, bagi beberapa orang, terutama mereka yang memiliki alergi terhadap kedelai atau masalah kesehatan tertentu, seperti hipotiroidisme, konsultasikan dengan dokter sebelum menambahkan kacang kedelai ke dalam pola makan mereka.

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Life27 Mei 2024, 10:00 WIB

10 Cara Efektif Mendisiplinkan Balita, Bunda Yuk Ketahui Langkahnya!

Orang tua harus cara-cara untuk mendisiplinkan balita yang mulai nakal.
Ilustrasi - Orang tua harus cara-cara untuk mendisiplinkan balita yang mulai nakal. | Foto: Pexels.com/@jonathan borba
KATA WARGANET27 Mei 2024, 09:53 WIB

Tips Memilih Jurusan dan Kampus yang Tepat, Jangan Asal Daftar

Memilih jurusan dan kampus yang tepat untuk kuliah adalah keputusan penting yang dapat mempengaruhi masa depan akademis dan karier Anda.
Ilustrasi memilih kampus dan jurusan yang tepat untuk masa depan karir Anda | Foto :  Pixabay
Sehat27 Mei 2024, 09:00 WIB

5 Perubahan Gaya Hidup Sehat untuk Menyembuhkan Kristal Asam Urat

Perubahan gaya hidup sehat sangat membantu untuk menyembuhkan kristal asam urat.
Ilustrasi. Olahraga Rutin. Perubahan gaya hidup sehat sangat membantu untuk menyembuhkan kristal asam urat. Sumber: Freepik/freepik
Sehat27 Mei 2024, 08:00 WIB

Sumber Vitamin C yang Baik, Ini Cara Simpel Membuat Infused Water Jeruk Limau

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari jeruk limau, konsumsi dapat dilakukan dengan memeras airnya dan dicampurkan ke dalam air minum, digunakan sebagai bumbu masakan, atau dalam bentuk jus segar.
Sumber Vitamin C yang Baik, Ini Cara Simpel Membuat Infused Water Jeruk Limau (Sumber : Freepik/azerbaijan_stockers)
Life27 Mei 2024, 07:00 WIB

9 Penampilan Sederhana yang Membuat Seseorang Terlihat Menarik

Dengan mengikuti prinsip-prinsip look elegant tadi, Anda dapat mencapai penampilan yang sederhana namun tetap menarik dan penuh percaya diri.
Ilustrasi. Penampilan Sederhana yang Membuat Seseorang Terlihat Menarik | Sumber: Freepik.com (senivpetro)
Food & Travel27 Mei 2024, 06:00 WIB

Resep Beef Bulgogi, Hidangan Tradisional Korea dari Daging Sapi

Beef Bulgogi adalah hidangan yang serbaguna dan bisa disesuaikan dengan selera.
Ilustrasi - Resep Beef Bulgogi, Hidangan Tradisional Korea dari Daging Sapi (Sumber : via  Takes Two Eggs)
Science27 Mei 2024, 05:00 WIB

Prakiraan Cuaca Jawa Barat 27 Mei 2024, Cek Yuk Langit di Awal Pekan

Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya Senin 26 Mei 2024.
Prakiraan cuaca hari ini wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya Senin 26 Mei 2024. (Sumber : Freepik/@wirestock)
Sukabumi26 Mei 2024, 23:00 WIB

Hutan Mangrove di Geopark Ciletuh Sukabumi Kini Dilengkapi Gedung Edukasi

Hutan mangrove di Geopark Ciletuh Sukabumi kini dilengkapi dengan gedung Sekretariat Pokmasi sebagai pusat informasi dan Edukasi.
Gedung Sekretariat Pokmasi Desa Mandrajaya Kecamatan Ciemas Kabupaten Sukabumi di kawasan Hutan Mangrove. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi Memilih26 Mei 2024, 22:44 WIB

Lantik 1.158 PPS Pilkada 2024, Ketua KPU Kabupaten Sukabumi Minta Jangan Sekadar Numpang Nama

Sebanyak 1.158 anggota Panitia Pemungutan Suara (PPS) dilantik untuk Pilkada 2024 di Kabupaten Sukabumi.
Prosesi pelantikan ribuan anggota PPS untuk Pilkada 2024 di Kabupaten Sukabumi. (Sumber : SU/Ilyas)
Sukabumi26 Mei 2024, 22:08 WIB

Akhirnya, Rumah Tak Layak Huni Keluarga Korban Kecelakaan di Cibadak Sukabumi Diperbaiki

Rumah tidak layak huni milik Fitria, keluarga korban kecelakaan di Cibadak Sukabumi akhirnya diperbaiki dengan swadaya.
Rumah milik Fitria di Kampung Pangadegan RT 19/08 Desa Sundawenang, Kecamatan Parungkuda, Kabupaten Sukabumi, diperbaiki swadaya masyarakat. (Sumber : Istimewa)