SUKABUMIUPDATE.com - Kwetiau Goreng adalah makanan yang favorit banyak orang dan selalu dicari, terutama di malam hari karena hadir untuk mengenyangkan perut usai melakukan aktivitas seharian.
Kwetiau Goreng yang berbahan mie lebar ini memiliki cita rasa gurih, smokey, dan pedas. Apalagi aromanya yang khas begitu menggoda hingga bikin selera makan tergugah dan ingin segera mencicipinya.
Ternyata Kwetiau Goreng bisa dibuat dirumah dan dikreasikan sesuai selera. Karena membuatnya mudah, praktis, dan lezat. Jadi, cocok sebagai santapan untuk keluarga saat kumpul bersama.
Lebih enak lagi kalau ditambahkan topping seperti daging ayam, sapi, bakso, sosis, hingga seafood. Jangan lupa pakai kerupuk serta timun biar sebagai pelengkap biar rasa Kwetiau Goreng semakin lezat.
Baca Juga: Resep Korean Tortilla Egg Sandwich, Ide Hidangan Simple Untuk Bekal
Berikut resep Kwetiau Goreng ala Chef Devina Hermawan
Resep Kwetiau Goreng
Bahan:
450 gr kwetiau basah
125 gr udang kupas frozen
1 buah lapchiong ayam
2 butir telur bebek
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm sambal terasi / saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap maggi
½ sdm kaldu bubuk
1 ½ sdm kecap manis
30 gr kucai
90 gr taoge
2 batang daun bawang
2 sdm minyak
MSG (opsional)
Pelengkap:
timun
Baca Juga: Resep Tahu Telur Krispi, Menu Manis Gurih yang Praktis Untuk Sarapan
Cara membuat Kwetiau Goreng
1. Cincang bawang putih, iris bawang merah, iris miring daun bawang, iris besar kucai dan iris miring lapchiong ayam
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kwetiau dan bawang merah, masak di api besar hingga sedikit kecokelatan
3. Masukkan udang, daun bawang, lapchiong ayam dan telur bebek, masak sesaat di api besar
4. Masukkan kecap maggi, saus tiram, kaldu bubuk, kecap manis, sambal terasi, kucai dan taoge, masak hingga meresap
5. Kwetiau goreng siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
