SUKABUMIUPDATE.com - Bagi banyak keluarga, masakan rumahan selalu punya tempat istimewa. Selain hemat, hidangan sederhana bisa menjadi favorit karena praktis dibuat dan rasanya tetap menggugah selera. Salah satunya adalah oseng telur buncis, sajian sederhana yang kaya rasa, bergizi, dan cocok disajikan sebagai lauk sehari-hari. Dengan bahan yang mudah didapat serta cara memasak yang cepat, menu ini bisa jadi solusi ketika bingung menyiapkan masakan keluarga.
Oseng telur buncis menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang pas di lidah. Buncis memberikan tekstur renyah sekaligus serat yang menyehatkan, sementara telur menambah protein yang mengenyangkan. Ditambah aroma terasi yang khas, hidangan ini akan membuat makan bersama terasa lebih nikmat.
Baca Juga: Gurih Renyah! Resep Gehu Pedas Jeletot, Cocok Untuk Cemilan atau Teman Lauk Makan
Resep Oseng Telur Buncis
Bahan-Bahan:
- 65 gr buncis
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 4 gr terasi, bakar
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt gula pasir
Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Kerupuk
Baca Juga: Wangi dan Lezat, Resep Kwetiau Goreng Rumahan ala Chef Devina Hermawan
Cara Membuat Oseng Telur Buncis:
- Iris besar bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan buncis.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan terasi, cabai rawit, dan buncis. Hancurkan terasi lalu tumis sebentar. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan telur, diamkan sesaat hingga setengah matang lalu orak-arik.
- Tambahkan saus tiram dan gula pasir, masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih dan kerupuk.
Oseng telur buncis bukan hanya hemat kantong, tapi juga bernilai gizi tinggi. Kandungan serat dari buncis membantu pencernaan, sementara telur menyediakan protein yang baik untuk tubuh. Hidangan ini cocok disantap kapan saja baik saat sarapan cepat, makan siang praktis, maupun makan malam bersama keluarga.
Selain itu, resep ini juga fleksibel. Jika suka, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti irisan bakso, sosis, atau bahkan udang kecil untuk variasi rasa. Tingkat kepedasan pun bisa disesuaikan sesuai selera keluarga.
Hidangan sederhana seperti oseng telur buncis membuktikan bahwa masakan rumahan tidak perlu rumit untuk bisa memanjakan lidah. Dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur dan cara memasak yang praktis, siapa pun bisa menghadirkan menu favorit keluarga ini kapan saja. Yuk coba resepnya sekarang juga!
Baca Juga: Pedas Gurih! Resep Nasi Goreng Cabe Ijo Ikan Asin yang Bikin Nagih
Sumber: Youtube Devina Hermawan
