SUKABUMIUPDATE.com - Di tengah rutinitas harian yang padat, menu simpel dan hemat menjadi andalan banyak orang. Chef Devina Hermawan kembali menghadirkan resep rumahan praktis yang bisa dibuat dalam waktu singkat tanpa mengorbankan rasa yaitu Tumis Kol Telur.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses masak yang tak lebih dari 5-10 menit, resep ini cocok untuk siapa saja baik ibu rumah tangga, mahasiswa, maupun pekerja kantoran yang ingin makan enak tanpa repot.
Resep Tumis Kol Telur (Untuk 2–3 Porsi)
Bahan-bahan:
- 180 gram kol, potong kasar
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai rawit merah (opsional), iris tipis
- 2 sdm minyak
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1 sdm maizena
- 200 ml air
Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda – Gurihnya Bikin Nagih!
Pelengkap (opsional):
- Nasi putih hangat
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
Cara Membuat:
- Persiapan awal: Cincang bawang putih, iris cabai rawit, dan potong kol sesuai selera.
- Tumis bawang: Panaskan 2 sdm minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masak kol dan cabai: Tambahkan kol dan cabai rawit, aduk rata dan masak sebentar di api besar hingga kol sedikit layu.
- Masukkan telur: Pecahkan telur langsung ke dalam wajan, aduk bersama tumisan hingga rata dan telur matang.
- Bumbui: Tambahkan kaldu ayam bubuk, kecap asin, gula pasir, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air maizena: Larutkan maizena dalam 200 ml air, tuang ke wajan, dan masak sebentar hingga kuah mengental dan menyatu dengan tumisan.
Sajikan tumis kol telur ini dengan nasi putih hangat, taburan bawang goreng, dan irisan daun bawang untuk tampilan dan rasa yang lebih menggoda. Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai rawit atau tambahkan sambal favorit saat menyantapnya.
Baca Juga: Resep Cumi Cabai Hijau Ala Chef Devina Hermawan: Lezat, Pedas, dan Mudah Dibuat
Kenapa Harus Coba?
- Hemat biaya: Semua bahan terjangkau dan sering ada di dapur.
- Cepat dan praktis: Cocok untuk sahur, makan siang cepat, atau bekal.
- Gizi seimbang: Terdapat sayur (kol), protein (telur), dan cukup serat.
- Rasa umami gurih-manis khas masakan rumahan ala Chef Devina.
Dengan satu wajan dan bahan sederhana, kamu bisa menikmati masakan yang nikmat, hemat, dan tetap sehat. Yuk, coba resep Tumis Kol Telur ala Devina Hermawan hari ini juga!
Jika kamu ingin versi lebih pedas atau gurih, tinggal sesuaikan jumlah cabai dan kecap sesuai selera. Selamat mencoba!
Baca Juga: Tanpa Oven & Susu! Resep Puding Karamel Kukus Anti Gagal Ala Chef Devina Hermawan
Sumber: x/@hermawan_devina
