SUKABUMIUPDATE.com - Ayam Kecap selalu menjadi menu andalan untuk makan bersama keluarga di rumah. Karena hidangan satu ini memiliki cita rasa gurih manis yang menggiurkan.
Selain itu, aroma khas Ayam Kecap yang wangi begitu menggoda sehingga bikin selera makan tergugah. Ditambah dengan sayuran seperti kentang dan wortel di dalamnya membuat rasa hidangan satu ini semakin nikmat.
Lebih enak lagi kalau dimakan dengan nasi putih hangat. Jadi, daripada bingung harus membuat apa untuk makan keluarga, yuk coba bikin Ayam Kecap di rumah.
Baca Juga: Resep Donat Bomboloni, Hidangan Manis dan Lembut yang Bikin Penasaran
Berikut adalah resep membuat Ayam Kecap ala Chef Devina Hermawan
Resep Ayam Kecap
Bahan marinasi:
1 kg ayam negeri utuh
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
¼ sdt merica
Bahan lainnya:
2 buah kentang
2 buah wortel
1 buah tomat merah
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 buah cabai merah tanjung
5 sdm kecap manis
1 liter air
2 sdm minyak
½ sdt merica
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap maggi
Pelengkap:
nasi putih
bawang goreng
Baca Juga: Resep Fudgy Cookie Brownies, Hidangan Manis untuk Teman Akhir Pekan
Langkah Membuat Ayam Kecap:
1. Potong ayam lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata
2. Iris bawang putih, bawang merah, belah dua cabai merah lalu buang biji, belah 4 tomat, potong besar wortel dan kentang
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan lalu masukkan ayam, masak sesaat hingga kecokelatan
4. Tambahkan air, wortel, kentang, cabai merah, tomat, kecap manis, saus tiram, kecap maggi, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga matang dan meresap sekitar 20-30 menit
5. Pindahkan ke dalam piring saji lalu taburkan bawang goreng
6. Ayam kecap siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
