SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi bingung mau bikin hidangan apa dan tidak biasa untuk keluarga di rumah, tapi mengenyangkan. Nah, bisa coba membuat Tahu Kukus Ayam Giling.
Tahu Kukus Ayam Giling merupakan perpaduan lembut dari tahu sutera dengan ayam giling yang wangi dan gurih, hingga menciptakan rasa unik. Apalagi kalau sudah disiram kecap asin bikin hidangan satu ini memiliki wangi khas yang bakal bikin penasaran.
Paling enak menyantap Tahu Kukus Ayam Giling dengan nasi putih hangat, pasti ketagihan begitu mencicipinya. Jadi, daripada bingung mau bikin apa lebih baik coba membuat hidangan satu ini untuk menu makan keluarga.
Baca Juga: Resep Es Buah Pepaya, Minuman Manis dan Menyegarkan saat Cuaca Panas
Berikut adalah resep membuat Tahu Kukus Ayam Giling ala Chef Devina Hermawan.
Resep Tahu Kukus Ayam Giling
Bahan:
500 gr tahu sutera kotak
1 jempol jahe (opsional)
minyak wijen (opsional)
Bahan marinasi ayam:
300 gr paha ayam giling
1 sdm saus tiram
1 sdm tapioka
1 butir putih telur
2 siung bawang putih
¾ sdt garam
½ sdt penyedap
½ sdm gula pasir
1/8 sdt merica
Bahan saus siraman:
2 sdm kecap asin
1 batang daun bawang
120 ml air
½ sdm gula pasir
1 sdm minyak
Pelengkap:
nasi putih
Baca Juga: Resep Chocolate Cookies, Kue Manis dan Renyah yang Bikin Ketagihan
Cara membuat Tahu Kukus Ayam Giling:
1. Di dalam mangkuk, masukkan paha ayam giling, garam, merica, penyedap, gula pasir, saus tiram, putih telur, tapioka dan bawang putih parut, aduk hingga lengket. Diamkan selama 15 menit
2. Belah dua tahu, susun di dalam wadah tahan panas kemudian letakkan ayam yang sudah dimarinasi dan irisan jahe. Kukus selama 12-15 menit
3. Iris daun bawang lalu tumis dengan sedikit minyak hingga wangi dan sedikit kering. Masukkan air, kecap asin dan gula pasir, masak sesaat
4. Siram tahu kukus dengan saus siraman dan minyak wijen
5. Tahu kukus ayam giling siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
