SUKABUMIUPDATE.com - Pepes tahu adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tahu yang dihaluskan, dibumbui, dan kemudian dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus atau dipanggang.
Pepes tahu biasanya diberi tambahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan cabai untuk menambah rasa. Proses pembungkusannya menggunakan daun pisang memberikan aroma khas yang harum saat dimasak.
Pepes tahu merupakan alternatif sehat dan lezat, cocok bagi vegetarian atau siapa saja yang ingin menikmati hidangan rendah lemak tapi tetap kaya rasa.
Baca Juga: 10 Manfaat Foundation untuk Make Up Wajah yang Jarang Diketahui
Berikut cara membuat pepes tahu di magic com, yang praktis dan mudah. Yuk, Recook!
Resep Pepes Tahu Magic Com
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam dan lada secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat bungkus
Cara Membuat Pepes Tahu di Magic Com
- Haluskan tahu putih dengan garpu atau ulek sampai lembut.
- Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, daun jeruk, cabai merah (jika suka pedas), garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sendok makan adonan tahu di atasnya. Lipat dan sematkan lidi atau tusuk gigi agar adonan tidak keluar.
- Masukkan pepes tahu yang sudah dibungkus ke dalam wadah kukusan yang terdapat di dalam magic com.
- Tambahkan sedikit air di dasar magic com (sekitar 200 ml) untuk menghasilkan uap.
- Nyalakan magic com pada mode "cook". Kukus pepes selama 25-30 menit atau sampai matang. Jika magic com beralih ke mode "warm", biarkan tetap di dalam selama beberapa menit agar pepes matang sempurna.
- Setelah matang, keluarkan pepes tahu dari magic com, buka bungkus daun pisang, dan pepes siap disajikan.
Baca Juga: 10 Kebiasaan Sehat Agar Tulang Tidak Cepat Keropos, Yuk Olahraga!
Pepes tahu magic com ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Selamat mencoba!
