SUKABUMIUPDATE.com - Bagi para ibu rumah tangga, hidangan takjil puasa yang disukai suami dan keluarga adalah hal yang selalu menjadi fokus utama selama bulan suci Ramadan. Oleh karena itu, resep Tempe Goreng Kriuk ala Rudy Choirudin ini jadi salah satu ide takjil yang bisa membantu para ibu untuk berkreasi di dapur.

Hidangan sederhana seperti Tempe Goreng Kriuk ala Rudy Choirudin ini dijamin bisa jadi menu favorit keluarga yang bikin suami sampai tak rela kehabisan, lho! Ide takjil puasa yang praktis namun gurih dan nikmat ini, pasti jadi favorit semua orang di rumah.

Tempe Goreng Kriuk ala Rudy Choirudin ini punya tekstur yang renyah, rasanya gurih dan bakal lebih nikmat ketika disantap dengan cabai rawit ataupun cocolan sambal. Hidangan takjil puasa ini pasti membuat suami Anda lebih betah berbuka puasa di rumah dan ketagihan akan menu yang satu ini.

Baca Juga: Rasa Bintang Lima! Resep Steak Daging Lokal Empuk & Saus Jamur

Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, pada 26 Januari 2022. Beginilah resep lengkap serta langkah membuat Tempe Goreng Kriuk ala Rudy Choirudin untuk ide takjil puasa keluarga di rumah.

Bahan 1

- 9 sdm tepung terigu (merk bebas)
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- 3 butir kemiri goreng (diulek halus)
- 300 ml air

Bahan 2

- 300 gr tempe mentah, dipotong tipis dan melebar
- 1 batang daun bawang prei (bagian hijaunya saja), dirajang halus
- 800 ml minyak goreng

Langkah Membuat Tempe Goreng Kriuk Ala Rudy Choirudin

1. Panaskan minyak goreng dengan api kecil

2. Kemudian, campur semua bahan 1, aduk merata hingga menjadi adonan yang halus dan kalis (terlihat mengkilat)

3. Tambahkan daun bawang prei, lalu aduk rata kembali

4. Setelah minyak cukup panas, besarkan nyala api pada level api sedang

5. Celup irisan tempe ke dalam adonan tepung, kemudian langsung goreng ke dalam minyak panas. Ulangi secukupnya sedikit lebih cepat, sesuaikan dengan kapasitas wajan

6. Goreng tempe hingga mulai menguning, lalu atur api dari level sedang cenderung ke api kecil.

7. Lanjutkan menggoreng tempe hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan agar minyaknya turun

8. Bila ingin lapisan tepung lebih tebal, setelah digoreng setengah matang, bisa celup kembali tempe ke dalam adonan, lalu goreng kembali hingga garing. Setelah itu angkat dan tiriskan

9. Tempe Goreng Kriuk siap disajikan untuk takjil puasa suami dan keluarga di rumah!

Itulah resep lengkap dengan langkah membuat hidangan takjil puasa yaitu Tempe Goreng Kriuk ala Rudy Choirudin. Olahan tempe ini pastinya membuat satu rumah suka, bahkan bikin suami tak rela kehabisan.

Sumber: YouTube Simple Rudy TV