Resep Opor Ayam Kuning Ala Chef Devina, Hidangan Khas Saat Lebaran

Jumat 01 Maret 2024, 06:00 WIB
Opor ayam kuning adalah hidangan khas Lebaran yang wajib hadir di meja makan. (Sumber : YouTube/@Devina Hermawan).

Opor ayam kuning adalah hidangan khas Lebaran yang wajib hadir di meja makan. (Sumber : YouTube/@Devina Hermawan).

SUKABUMIUPDATE.com - Opor ayam kuning merupakan hidangan khas Lebaran yang selalu dirindukan. Rasanya yang gurih, creamy, dan kaya rempah-rempah selalu berhasil menggugah selera. 

Berikut resep opor ayam kuning yang mudah dibuat dan lezat ala Chef Devina Hermawan:

Resep Opor Ayam Kuning (untuk 10 porsi)

Bahan:

  • 800 gr ayam negeri, potong  
  • ½ buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam

Baca Juga: Resep Sambal Krecek Ala Chef Devina, Kenyalnya Bikin Lidah Terus Bergoyang

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai 
  • 5 cm kunyit, bakar
  • ¾ sdt lada putih butir
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdm minyak
  • 50 ml air

 

Bahan aromatik:

  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas

Baca Juga: Bikin Keluarga Ketagihan Makan! Resep Ayam Pop Ala RM Padang

Bahan lainnya:

  • 200 ml santan
  • 600 ml air
  • 20 gr gula merah
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt penyedap
  • 5 siung bawang merah

 

Pelengkap:

  • Nasi putih

 

Cara membuat:

  1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit 
  2. Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender
  3. Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus
  4. Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak 
  5. Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
  6. Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata
  7. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil 
  8. Opor ayam kuning siap disajikan 



Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Sukabumi17 April 2024, 00:24 WIB

Tol Bocimi Kembali Ditutup, Polisi Lakukan Hal Ini Atasi Padatnya Kendaraan di Jalan Arteri

Kapolres Sukabumi, AKBP Tony Prasetyo mengatakan, dampak Tol Bocimi dari arah Cigombong hingga Exit Tol Parungkuda dalam perbaikan, diperkirakan akan meningkatkan volume kendaraan yang melintasi jalur arteri
Kapolres Sukabumi, AKBP Tony Prasetyo usai penutupan Tol Bocimi seksi 2, di Pos Terpadu Parungkuda, Kabupaten Sukabumi | Foto : Ibnu Sanubari
Life16 April 2024, 21:46 WIB

Tingkatkan Kualitas Tidur, Ini 8 Cara yang Harus Kamu Lakukan

Tidur adalah kegiatan yang alami dan penting bagi kesehatan manusia. Ini adalah periode istirahat yang diperlukan oleh tubuh untuk memperbaiki dan memulihkan diri setelah beraktivitas sepanjang hari.
Ilustrasi tidur. (Sumber : Pixabay)
Sukabumi16 April 2024, 21:36 WIB

Saber Pungli Gelar Kordinasi Pencegahan Praktik Pungli di Sukabumi

Pungutan liar (Pungli) masih menjadi masalah serius di beberapa wilayah di Kabupaten Sukabumi.
Unit Pemberantasan Pungutan Liar (UPP) Saber Pungli Kabupaten Sukabumi, sedang melakukan rapat kordinasi | Foto : Ilyas Supendi
Kecantikan16 April 2024, 21:21 WIB

Cara Mudah Agar Kulit Bersinar dengan Alami, Ini yang Harus Dilakukan

Kulit yang bersinar dan sehat adalah impian setiap orang. Namun, dengan banyaknya produk perawatan kulit di pasaran, seringkali kita lupa bahwa alam menyediakan segala yang kita butuhkan untuk merawat kulit kita dengan baik.
Ilustrasi kulit wajah bersinar. (Sumber : Pixabay)
Sukabumi Memilih16 April 2024, 21:20 WIB

Habib Mulki Resmi Daftar di PDI Perjuangan untuk Maju di Pilkada Sukabumi 2024

Habib Mulki resmi mendaftarkan diri ke Partai Demokrasi Indonesia Perjuangan (PDIP) sebagai Bacalon Bupati / Wakil Bupati pada Pilkada 2024.
Habib Mulki, resmi mendaftar di PDIP untuk maju di Pilkada Sukabumi 2024 | Foto : Ist
Sehat16 April 2024, 21:00 WIB

8 Manfaat Kacang Kedelai Bagi Kesehatan, Salah Satunya Turunkan Kolesterol

Kacang kedelai adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari tanaman kedelai (Glycine max), yang merupakan bagian dari keluarga kacang-kacangan (Fabaceae).
Ilustrasi kacang kedelai. (Sumber : Pixabay)
Sehat16 April 2024, 21:00 WIB

Mengatur Kadar Gula Darah! Alasan Mengapa Anda Harus Tidur Nyenyak di Malam Hari

Alasan tidur nyenyak di malam hari membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh.
Ilustrasi - Alasan tidur nyenyak di malam hari membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. (Sumber : Freepik.com/@wavebreakmedia_micro).
Sukabumi Memilih16 April 2024, 20:49 WIB

Jadi Pendaftar Ketiga di Demokrat, Zaenul Siap Maju di Pilkada Sukabumi 2024

Mantan Kadis Perizinan Kabupaten Sukabumi, Zaenul, secara resmi mendaftar menjadi peserta dalam konstestasi Pilkada Sukabumi 2024 melalui Partai Demokrat, hari ini, Selasa (16/4/2024).
Zaenul resmi mendaftar sebagai calon bupati/wakil bupati Sukabumi dari Partai Demokrat, Selasa (16/4/2024) | Foto : Ist
Life16 April 2024, 20:31 WIB

9 Cara Agar Betah Saat Merantau, Ini yang Harus Dilakukan

Merantau adalah praktik tradisional di banyak budaya di mana seseorang meninggalkan tempat asalnya untuk tinggal sementara atau secara permanen di tempat yang jauh.
Ilustrasi merantau. (Sumber : pixabay/goesto)
Sehat16 April 2024, 20:30 WIB

Resep Seduhan Daun Alpukat untuk Menurunkan Kadar Gula Darah

Seduhan daun alpukat dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Ilustrasi - Seduhan daun alpukat dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah. (Sumber : Pixabay.com/@FoodieFactor/Istimewa).