Mantap dan Segar Buat Takjil! Resep Lengkap Asinan Bogor Ala Rudy Choirudin

Sabtu 24 Februari 2024, 20:02 WIB
Menu Asinan Bogor. | Foto: YouTube/Simple Rudy TV

Menu Asinan Bogor. | Foto: YouTube/Simple Rudy TV

SUKABUMIUPDATE.com - Ragam kudapan takjil puasa selalu menghiasi suasana Ramadan. Salah satu kudapan yang mantap dan segar adalah Asinan Bogor. Anda bisa membuatnya di rumah, karena Rudy Choirudin telah membagikan resepnya.

Asinan Bogor ala Rudy Choirudin ini sedikit berbeda dari yang lainnya, karena pada resep ini ditambahkan daun antanan untuk menambah aroma. Dengan modifikasi kecil tersebut, kudapan yang cocok jadi takjil puasa ini semakin mantap dan segar rasanya.

Asinan Bogor ala Rudy Choirudin ini terbuat dari bahan-bahan segar. Pada resepnya, kudapan ini menggunakan aneka sayuran, dan bumbu atau kuah yang dibuat dari bahan segar juga. Sehingga takjil puasa ini sangat sehat, segar dan mantap.

Mengutip dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 2 Mei 2022. Inilah resep lengkap cara membuat Asinan Bogor ala Rudy Choirudin, untuk takjil puasa di bulan Ramadan.

Baca Juga: Menu Sahur Praktis Tanpa Ribet, Resep Nasi Goreng Cabe Hijau Ala Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 12 buah cabe merah besar dan segar
- 3 buah cabe rawit merah
- 300 ml air
- 2 sdt garam

Bahan 2:

- 500 ml air
- 500 gr gula pasir
- 3 sdm kecap ikan / 1 saset terasi bakar (opsional)

Bahan 3:

- 3 sdm cuka
- 200 gr kol di rajang sedikit kasar rendam air es
- 150 gr tauge besar diiris sesuai selera
- 150 gr wortel potong batang korek
- 2 buah timun potong seperti rujak
- 150 gr bengkoang potong batang ukuran korek api besar
- 100 gr sawi asin potong serasi 3 cm
- 75 gr bawang batak cuci bersih dan rendam dengan air garam semalaman
- 150 gr tahu kuning di garamin dan di kukus, angkat setelah dingin dan potong dadu
- 75 gr kacang tanah (matang)
- 150 gr krupuk kuning/mie asinan
- 30 gr daun antanan yang wangi (opsional)

Cara Membuat Asinan Bogor ala Rudy Choirudin:

1. Rebus semua bahan 2 hingga mendidih

2. Haluskan bahan 1 hingga benar-benar halus

3. Masukan kedalam rebusan air gula masak 5 menit sambil di aduk aduk, angkat

4. Saring bumbu asinan kemudian masukan cuka aduk rata

5. Masukan semua bahan 3 kedalam wadah besar siram dengan kuah asinan yang sudah didinginkan

6. Masukan kembali dalam lemari es, sekitar 1 jam

7. Sajikan Asinan Sayur dengan taburan kacang, kerupuk kuning dan daun antanan.

Demikian resep Asinan Bogor yang mantap dan segar ala Rudy Choirudin. Kudapan ini sangat cocok jadi takjil puasa apalagi bagi Anda penyuka makanan pedas karena umumnya asinan ini bercita rasa pedas dan asam.

Sumber: YouTube Galeri Rasa Channel

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Sehat16 April 2024, 15:30 WIB

6 Air Rebusan yang Bisa Membantu Menurunkan Gula Darah

Berikut Beberapa Rekomendasi Air Rebusan yang Bisa Membantu Menurunkan Gula Darah. Bisa Dibuat Sendiri di Rumah!
Ilustrasi. Rekomendasi Air Rebusan yang Bisa Membantu Menurunkan Gula Darah. (Sumber : Pexels/Teejay)
Sukabumi16 April 2024, 15:24 WIB

Rata dengan Tanah, Tiga Rumah Habis Kebakaran di Gegerbitung Sukabumi

Api diduga muncul di atap rumah semi permanen milik Mak Ijah (74 tahun).
Petugas saat memadamkan kebakaran rumah di Kampung Gegerbitung RT 04/01 Desa/Kecamatan Gegerbitung, Kabupaten Sukabumi, Selasa (16/4/2024). | Foto: P2BK Gegerbitung
Inspirasi16 April 2024, 15:00 WIB

Lowongan Kerja Juru Masak (Cook) di Salah Satu Coffee di Kota Sukabumi

Apabila kamu tertarik dengan lowongan kerja ini, segera daftarkan diri sekarang juga!
Ilustrasi - Lowongan Kerja Juru Masak (Cook) di Salah Satu Coffee di Kota Sukabumi (Sumber : Freepik.com/@wirestock)
Sukabumi16 April 2024, 14:50 WIB

Perumdam TJM Sukabumi Suplai Air Bersih untuk Kebutuhan Pemudik di Parungkuda

Perumdam TJM Sukabumi suplai puluhan ribu liter air bersih untuk kebutuhan pemudik melalui mobil toilet gratis di Parungkuda.
Mobil toilet gratis yang disediakan Kementerian PUPR di posko mudik disuplai air bersih dari Perumdam TJM Sukabumi. (Sumber : Istimewa)
Bola16 April 2024, 14:30 WIB

Link Live Streaming Persebaya vs Dewa United Liga 1: Bajol Ijo Incar 3 Poin di Kandang!

Bagi kamu yang ingin menyaksikan pertandingan Liga 1 2023/2024 antara Persebaya Surabaya vs Dewa United berikut kami sediakan layanan live streamingnya.
Bagi kamu yang ingin menyaksikan pertandingan Liga 1 2023/2024 antara Persebaya Surabaya vs Dewa United berikut kami sediakan layanan live streamingnya. (Sumber : persebaya.id/istimewa).
Sukabumi16 April 2024, 14:21 WIB

Ditinjau Pj Wali Kota, MPP Sukabumi Buka 83 Layanan saat Hari Pertama Kerja

Ada sekitar 100 layanan yang bisa digunakan masyarakat di MPP.
Pj Wali Kota Sukabumi Kusmana Hartadji saat meninjau MPP DPMPTSP pada Selasa (16/4/2024). | Foto: Website Pemkot Sukabumi
Sukabumi16 April 2024, 14:13 WIB

Ragam Potensi Wisata hingga Perikanan di Kecamatan Caringin Kabupaten Sukabumi

Sentra ikan hias, berikut ragam potensi wisata dan ekonomi di Kecamatan Caringin Sukabumi.
Kantor Kecamatan Caringin Kabupaten Sukabumi. (Sumber : SU/Asep Awaludin)
Sehat16 April 2024, 14:00 WIB

5 Manfaat Air Rebusan Daun Sirsak untuk Kesehatan, Bisa Mengatur Gula Darah

Kandungan dalam daun sirsak ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh (imun) dan melindungi tubuh dari infeksi.
Ilustrasi. Manfaat Air Rebusan Daun Sirsak untuk Kesehatan (Sumber : Pexels/ArturoA)
Sukabumi16 April 2024, 13:52 WIB

220 Ton per Hari, Sampah di Pantai Sukabumi Selama Libur Lebaran 2024

Sampah yang berhasil diangkut selanjutnya dibawa ke TPA Cimenteng.
Sampah di salah satu objek wisata pantai di Kabupaten Sukabumi. | Foto: SU/Ilyas Supendi
Life16 April 2024, 13:30 WIB

8 Tips Agar Tetap Sabar Saat Ditimpa Banyak Masalah Hidup

Ayo Lakukan Sederet Tips Berikut Agar Tetap Sabar Saat Ditimpa Banyak Masalah Hidup.
Ilustrasi. Tenang. Tips Agar Tetap Sabar Saat Ditimpa Banyak Masalah. (Sumber : Pexels/OlexandrP)