Cara Membuat Sambal Pecel yang Enak dan Gurih, Cocolan Coet untuk Makan

Minggu 27 Agustus 2023, 06:00 WIB
Resep Sambal Pecel yang Enak dan Gurih, Cocolan Sederhana Cap Coet (Sumber : Instagram/@indonesiansimple)

Resep Sambal Pecel yang Enak dan Gurih, Cocolan Sederhana Cap Coet (Sumber : Instagram/@indonesiansimple)

SUKABUMIUPDATE.com - Sambal menjadi tambahan menu wajib saat makan, terutama menu pecel. Ya, sambal pecel memiliki rasa yang khas meskipun pelanggan beli di tempat yang berbeda. 

Sambal pecel termasuk salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang terkenal dengan paduan rasa pedas, gurih, dan manisnya. Sambal ini sering disajikan sebagai pelengkap hidangan pecel, yaitu sayuran rebus atau kukus yang disiram dengan sambal kacang. 

Selain dapat dinikmati sebagai pelengkap hidangan pecel, sambal ini juga bisa jadi cocolan untuk keripik atau makanan ringan lainnya. Artikel ini menyediakan langkah-langkah cara membuat sambal pecel yang enak dan gurih, lho!

Baca Juga: 10 Ciri Orang Hilang Respect: Tidak Hormat dan Berhenti Peduli

Berikut resep sederhana untuk membuat sambal pecel yang lezat dan segar di rumah, sebagaimana dikutip via Suara.com!

Resep Sambal Pecel Coet

Bahan membuat sambal pecel:

  • 100 gram cabai rawit (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jari kencur, parut (jika tidak ada, bisa diganti dengan 1 sendok teh bubuk ketumbar)
  • 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  • 1 sdt garam (atau sesuai selera)
  • 1 sdt gula merah (atau sesuai selera)
  • 1 sdm air asam jawa (atau 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dalam sedikit air)
  • 50 ml air matang
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Sambal Pecel:

  • Pertama, siapkan semua bahan dan cuci bersih cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan harum.
  • Tambahkan kemiri yang sudah disangrai dan kencur (atau bubuk ketumbar) serta daun jeruk purut.
  • Lanjutkan menumis hingga bumbu-bumbu menjadi matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
  • Setelah bumbu matang, angkat dan biarkan dingin beberapa saat.
  • Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan blender atau cobek dan ulekan.
  • Tambahkan garam, gula merah, dan air asam Jawa ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Panaskan kembali wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga sambal matang dan terlihat berminyak.
  • Setelah matang, angkat sambal pecel dari wajan dan sajikan dalam wadah yang bersih.
  • Sambal pecel siap dinikmati bersama dengan sayuran pecel yang sudah direbus atau dikukus.

Baca Juga: Kenali 9 Ciri Drama Queen: Reaksi Berlebihan dan Dramatis!

Biasanya, sayuran yang digunakan dalam pecel antara lain kangkung, kacang panjang, taoge, bayam, dan lain sebagainya. Tambahkan juga beberapa irisan mentimun dan tahu goreng sebagai pelengkap.

Itulah cara membuat sambal pecel yang enak. Selamat mencoba resep sambal pecel di atas!

Sumber: Suara.com

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Sukabumi Memilih31 Mei 2024, 00:01 WIB

KPU Pastikan Gunakan Kembali Sirekap untuk Pilkada 2024

KPU sedang menyusun daftar perbaikan untuk fitur di Sirekap agar bisa digunakan kembali pada Pilkada 2024.
Aplikasi sirekap Pemilu dipakai kembali KPU di Pilkada 2024. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi30 Mei 2024, 23:25 WIB

3 Kampus di Sukabumi Raih Peringkat Perguruan Tinggi Terpopuler Versi UniRank

UniRank merilis sebanyak 596 Perguruan Tinggi yang memenuhi kriteria seleksi. Dari sejumlah tersebut, tiga diantaranya Perguruan Tinggi yang ada di Sukabumi.
Kampus Universitas Nusa Putra Sukabumi | Foto : Istimewa
Sukabumi30 Mei 2024, 23:20 WIB

Nabung Rp30 Ribu Selama 10 Tahun, Tukang Batu Asal Sukabumi Wujudkan Mimpi Naik Haji

Cerita Abad, tukang batu asal Surade Sukabumi sisihkan penghasilan selama 10 tahun agar bisa mewujudkan mimpinya naik haji.
Kisah tukang batu asal Surade Sukabumi bernama Abad (66 tahun). Menanti hingga 10 tahun untuk bisa mewujudkan mimpinya naik haji. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi30 Mei 2024, 22:46 WIB

Replika Gigi Megalodon Surade Sukabumi Hilang dan Patah

Replika ini dibuat sesuai dengan apa yang ditemukan oleh masyarakat Desa Gunung Sungging, bahkan giginya disesuaikan dengan jumlah yang ditemukan, yakni sebanyak 242 buah berjejer pada rahang atas dan bawah.
Replika fosil rahang Megalodon, giginya hilang dan patah | Foto : Ragil Gilang
Sukabumi30 Mei 2024, 22:30 WIB

Rawan Kecelakaan, PU Pasang Rambu Peringatan di Jalan Amblas Simpenan Sukabumi

Dinas PU Kabupaten Sukabumi melalui UPTD PU Wilayah IV Palabuhanratu memasang sejumlah rambu peringatan di jalan amblas yang berada di Simpenan Sukabumi.
Dinas PU Kabupaten Sukabumi pasang rambu peringatan di ruas jalan amblas di Simpenan. (Sumber : Istimewa)
Jawa Barat30 Mei 2024, 22:02 WIB

Kisah Adu Kesaktian Mbah Karang Bolong Melawan Jawara Jongos VOC di Pesisir Sukabumi

Pantai Karang Bolong yang berada diperbatasan Desa Cidahu Kecamatan Cibitung dan Desa Sukatani Kecamatan Surade, Kabupaten Sukabumi menjadi saksi pertempuran sengit antara pasukan Belanda dengan keturunan kerajaan Cirebon.
Ilustrasi pertempuran antara Rd.Mas Martanagara alias Mbah Partadilaga atau Mbah Karang Bolong dengan Mbah Brojonoto terjadi dipesisir Pantai Karang Bolong | Foto : Dok Okezone dari Antara
Sukabumi30 Mei 2024, 21:23 WIB

Bahagianya Mak Paraji Warga Surade Sukabumi, Motor Kembali Usai Digondol Maling

Mak Paraji Dede Sumiati kehilangan motor saat tengah diparkirkan di dalam rumah, pada 29 April 2024 lalu. Saat terbangun pada waktu Subuh, motornya sudah hilang digondol maling.
Dede Sumiati (55 tahun) yang berprofesi sebagai Paraji saat mengambil motornya di Mapolres Sukabumi | Foto : Ilyas Supendi
Sukabumi30 Mei 2024, 21:06 WIB

Sembunyikan Sabu di Bungkus Jajanan dan Sedotan, Pria asal Wardoy Sukabumi Ditangkap

Polisi menangkap pengedar narkotika di Wardoy Sukabumi. Sembunyikan sabu di bungkus jajanan dan sedotan.
Barang bukti sabu seberat 10.28 gram yang diamankan polisi dari pria asal Wardoy Sukabumi. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi30 Mei 2024, 20:45 WIB

Merasa Kehilangan Motor? Silakan Cek di Mapolres Sukabumi, Berikut Ini Jenisnya

Polres Sukabumi berhasil mengamankan sebanyak 21 unit sepeda motor berbagai merek yang merupakan hasil dari tindak pencurian kendaraan bermotor (Curanmor).
Motor hasil curian diamankan di Mapolres Sukabumi di Palabuhanratu | Foto : Ilyas Supendi
Sukabumi30 Mei 2024, 20:35 WIB

Bertemakan Kearifan Lokal, SDN Cimanggah I Sukabumi Asah Kreativitas Murid Lewat Gelar Karya P5

Murid SDN Cimanggah I Sukabumi gelar karya P5, bentuk implementasi kurikulum merdeka dan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila.
Gelar Karya P5 di SDN Cimanggah I Kota Sukabumi. (Sumber : Website Pemkot Sukabumi)