Resep Coffee Mousse, Dessert Hotel Bintang 5 dengan Bahan Ekonomis

Sabtu 28 Januari 2023, 05:30 WIB
Resep Coffee Mousse (Sumber : YouTube Devina Hermawan)

Resep Coffee Mousse (Sumber : YouTube Devina Hermawan)

SUKABUMIUPDATE.com - Resep Coffee Mousse dari chef Devina Hermawan bisa bunda coba buat di rumah akhir pekan ini untuk mengisi waktu mengisi waktu senggang.

Chef Devina mengungkapkan jika resep Coffee Mousse ini merupakan dessert hotel bintang namun jika bunda buat di rumah bahan-bahannya sangat ekonomis lho, bermodalkan kopi saset saja dan bahan lainnya yang mudah ditemukan di rumah.

Nah mau coba membuat dessert ini di rumah? Yuk simak saja resep Coffee Mousse di bawah ini seperti melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: CCTV Rekam Cici, Beberapa Jam Sebelum Ditemukan Tewas di Sungai Cipelang Sukabumi

Resep Coffee Mousse

Bahan Pastry Cream (Vla):

  • 5-6 sachet Tora Cafe Milky Latte
  • 375 ml susu
  • 1 butir telur
  • 2 butir kuning telur
  • 25 gr tepung maizena
  • 40 gr butter / mentega
  • ⅕ sdt garam

Bahan Italian Meringue:

  • 2 butir putih telur
  • 120 gr gula
  • 40 ml air
  • Cream of tartar (opsional)

Bahan Biskuit:

  • 1 pack egg drop cookies / biskuit lain sesuai selera
  • 1 sachet Tora Cafe Choco Latte
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Buat  pastry cream, panaskan susu
  2. Campurkan Tora Cafe Milky Latte, telur, dan tepung Maizena ke dalam wadah, aduk hingga semua tercampur rata
  3. Masukkan sedikit demi sedikit susu yang sudah dipanaskan, sambil diaduk
  4. Tuang ke panci lalu masak. Aduk terus hingga pastry cream mengental
  5. Tambahkan mentega dan garam, aduk rata
  6. Masukkan dalam wadah, tutup dengan baking paper / plastik. Diamkan hingga dingin
  7. Buat italian meringue, panaskan air dan gula di suhu 118-121°C. Masak hingga menjadi sirup gula
  8. Kocok putih telur, lalu tambahkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Diamkan hingga dingin
  9. Seduh Tora Cafe Choco Latte, lalu tuang ke wadah yang berisi egg drop cookies. Rendam hingga cokelat meresap ke dalam egg drop cookies
  10. Campur meringue dengan pastry cream lalu aduk rata, sisakan sedikit meringue untuk topping
  11. Masukkan ke dalam piping bag
  12. Tata egg drop cookies yang sudah direndam di gelas / wadah
  13. Tambahkan dengan adonan mousse
  14. Lalu beri topping meringue di atasnya
  15. Simpan di dalam lemari es atau bisa langsung disajikan
AYO! main games di Sukabumi Update Games
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Berita Terkait
Berita Terkini
Sehat20 Juni 2024, 16:30 WIB

Konsumsi Banyak Serat, Ini 10 Cara Mencegah Lonjakan Gula Darah Setelah Makan Manis

Mengingat kadar gula yang tinggi dapat menimbulkan gejala seperti haus, kelelahan, dan sering pergi ke toilet.
Ilustrasi. Cara Mencegah Lonjakan Gula Darah Setelah Makan Manis (Sumber : Freepik/@freepik)
Sukabumi Memilih20 Juni 2024, 16:21 WIB

Kabar Artis Asal Sukabumi di Bursa Pilkada 2024, Ada Omesh, Bobby, hingga Faank

Beberapa public figure atau artis kelahiran Sukabumi menjadi sorotan seiring dengan semakin dekatnya pembukaan pendaftaran Pilkada serentak tahun 2024 di Kota dan Kabupaten Sukabumi.
Artis asal Sukabumi maju Pilkada Sukabumi, Bobby Maulana, Ananda Omesh, dan Faank alias Farhan Zainal Muttaqin | Foto : Istimewa
Sehat20 Juni 2024, 16:15 WIB

3 Penyebab Penderita Diabetes Sering Buang Air Kecil di Malam Hari, Ini Alasannya

penderita diabetes sering mengalami meningkatnya frekuensi buang air kecil alias kencing di malam hari. Berikut sebab yang memicu hal demikian terjadi
Ilustrasi Beberapa penyebab kenapa penderita diabetes kerap buang air kecil pada saat malam hari (Sumber : Pexels.com/@cottonbro studio)
Sukabumi20 Juni 2024, 16:14 WIB

Perlu Uji Endotoksin, Hasil Audit KIPI Bayi di Sukabumi Meninggal Setelah Imunisasi

Kusmana menyatakan pihak keluarga ingin kepastian terkait penyebab kematian.
(Foto Ilustrasi) Pj Wali Kota Sukabumi Kusmana Hartadji mengikuti Zoom meeting dengan Komite Nasional KIPI pada Kamis (20/6/2024), membahas kasus bayi meninggal setelah imunisasi. | Foto: Pixabay
Nasional20 Juni 2024, 16:11 WIB

Dari Gunung Putri ke Villa di Sukaraja Sukabumi, Sindikat Uang Palsu Miliaran Rupiah

tersangka YS atau yang akrab disapa Ustad yang diketahui berasal dari Sukabumi berperan mencari lokasi baru yaitu sebuah bangunan villa di Kecamatan Sukaraja Kabupaten Sukabumi.
Pada akhir tahun 2023, Polisi menemukan lembaran uang palsu yang tersimpan dalam peti kayu di salah satu vila di Cibunar, Desa Gedepangrango, Kecamatan Kadudampit, Kabupaten Sukabumi. | Foto: SU/Asep Awaludin
Science20 Juni 2024, 16:00 WIB

9 Fakta Menarik Titik Balik Matahari Juni, Lingkaran Arktik memiliki Siang Hari 24 Jam

Pada titik balik matahari Juni, belahan bumi utara mengalami siang hari terpanjang dan malam terpendek.
Ilustrasi - Pada titik balik matahari Juni, belahan bumi utara mengalami siang hari terpanjang dan malam terpendek. (Sumber : Freepik.com/@bearfotos).
Sukabumi20 Juni 2024, 15:49 WIB

Pria Ini Ditangkap karena Nekat Tabrak Mobil Istrinya di Cibeureum Sukabumi

Polisi mengamankan tiga mobil dan beberapa senjata tajam.
Mobil yang terlibat kejadian di Kecamatan Cibeureum, Kota Sukabumi, Selasa, 18 Juni 2024. | Foto: Instagram/@polres_sukabumikota
Sehat20 Juni 2024, 15:45 WIB

Inilah 4 Penyebab dan Cara Mengatasi Nyeri Asam Urat Saat Tidur Malam Hari

Saat tidur malam hari, kebanyakan penderita asam urat akan merasakan nyeri asam urat kambuh dan menyiksa sehingga mengganggu jam istirahat mereka.
Ilustrasi Ketahui penyebab dan cara mengatasi nyeri asam urat kambuh saat tidur malam hari (Sumber : Freepik.com/@krakenimages.com)
Food & Travel20 Juni 2024, 15:30 WIB

Awas! 6 Makanan Ini Bisa Menyebabkan Kadar Gula Darah Melonjak Tinggi

Kedelai tanpa pemanis cenderung paling kecil kemungkinannya untuk meningkatkan gula darah, karena kadar gula yang lebih rendah dan kadar protein yang lebih tin
Ilustrasi. Awas Makanan Ini Bisa Menyebabkan Kadar Gula Darah Melonjak Tinggi! (Sumber : Pixabay/Stanias)
Sukabumi20 Juni 2024, 15:23 WIB

Korban Tawuran Pelajar? Remaja Kena Sabetan Celurit di Pabuaran Sukabumi

Korban yang saat ini dirawat di Puskesmas Pabuaran adalah satu orang.
Luka pada kepala remaja yang saat ini ditangani di Puskesmas Pabuaran, Kecamatan Pabuaran, Kabupaten Sukabumi. | Foto: Istimewa