SUKABUMIUPDATE.com - Menilik sorot mata Raja Salman bin Abdulaziz Al Saud yang tajam dan tegas, di usianya yang 82, itu  sosoknya pun tampak masih kuat dan bugar. Apakah buah zaitun yang tumbuh subur di tanah Arab ini rahasianya? Ini mengingat, di hampir setiap hidangan dari tanah Arab, selalu ada unsur ini. Entah itu minyaknya, atau buahnya. 

Di Indonesia, umumnya lebih mengenal minyak zaitun daripada buah zaitun. Dokter Spesialis Gizi Klinik Inge Permadhi, mengatakan buah zaitun memang sangat jarang ditemukan di Indonesia. "Paling di hotel mewah masih ada yang menyajikan salad yang ada buah zaitunnya," kata Inge kepada Tempo, Jumat, (3/3).

Inge menjelaskan pohon zaitun banyak ditemukan di daerah mediteraniaa. Di sana pohon zaitun sangat banyak buahnya dan rimbun. Menurut Inge, buah zaitun kaya akan manfaat dan sebaiknya dikonsumsi setiap hari. "Buat kesehatan dan kecantikan," kata dia. 

Berikut Ini menjelaskan beberapa manfaat dari buah zaitun.

-Kecantikan
Zaitun hitam kaya akan asam lemak dan antioksidan yang melembabkan, menghidrasi, dan melindungi kulit dan rambut. Kandungan vitamin E dalam buah zaitun juga terbukti melindungi kulit dari radiasi ultraviolet, dan melindungi kulit dari kanker kulit dan penuaan prematur.

-Menurunkan berat badan
Lemak tak jenuh tunggal yang ada pada zaitun, yang menggantikan lemak jenuh, dapat memicu penurunan berat badan. 

-Mengurangi Rasa Sakit
Zaitun hijau ala Spanyol, zaitun ala Kalamata, dan berbagai ragam penyajian zaitun memberikan berbagai antioksidan dan nutrisi anti inflamasi yang dapat berfungsi sebagai ibuprofen alami. Minyak zaitun mengandung oleocanthal, cairan anti inflamasi. Minyak zaitun merupakan zat yang menghambat pertumbuhan cyclooxygenase (COX).

-Kesehatan pencernaan
Konsumsi rutin vitamin E dan lemak tak jenuh tunggal yang dimiliki oleh buah zaitun hitam sering dihubungkan dengan penurunan kanker usus. Kedua nutrisi tersebut membantu mencegah kanker usus dengan menetralisir radikal bebas. Fungsi proteksi minyak zaitun juga memiliki dampak yang positif pada maag dan radang perut. 

-Sumber zat besi
Buah zaitun, terutama yang berwarna hitam, kaya akan zat besi. Kemampuan sel darah merah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh disebabkan oleh adanya zat besi pada darah. Zat besi juga berperan penting dalam produksi energi. 

-Kesehatan mata
Zaitun membantu mata dalam membedakan terang dan gelap, sehingga membantu penglihatan pada malam hari. Vitamin A juga dipercaya efektif dalam mengatasi katarak, degenerasi macula, glaucoma, dan penyakit mata lainnya.

-Pencegahan kanker
Kandungan antioksidan dan anti-inflamasi yang dimiliki oleh zaitun merupakan perlindungan alami dari

kanker karena stre s kronis oksidatif dan inflamasi kronis. Stres kronis oksidatif dan inflamasi kronis merupakan penyebab utama dari pertumbuhan kanker.

 

Sumber: Tempo