SUKABUMIUPDATE.com – Hari Raya Idul Adha, yang juga dikenal sebagai lebaran haji, merupakan salah satu momen besar bagi umat Islam. Perayaan ini identik dengan ibadah kurban, di mana umat Muslim menyembelih hewan seperti kambing atau sapi untuk kemudian dibagikan kepada sesama.
Di balik kelezatan daging kambing yang sering diolah menjadi sate atau hidangan khas lainnya, ternyata tersimpan berbagai manfaat bagi kesehatan. Daging kambing dikenal sebagai sumber protein hewani berkualitas tinggi serta kaya akan vitamin B12 dan vitamin A.
Meski termasuk jenis daging merah dan mengandung kolesterol, manfaat gizi dari daging kambing tetap dapat dirasakan asalkan dikonsumsi dengan porsi yang terjaga. Terlebih lagi, bagian jeroannya pun mengandung zat besi yang penting bagi tubuh.
Mengutip dari NDTV, berikut adalah sejumlah manfaat kesehatan yang terkandung dalam daging kambing:
1. Protein Hewani dengan Segudang Manfaat
Daging kambing merupakan daging merah yang menyediakan protein dan nutrisi penting untuk menunjang kesehatan tubuh, asalkan dikonsumsi secara bijak. Daging kambing dapat mendukung kesehatan tubuh manusia.
2. Lebih Rendah Kalori, Lemak Jenuh, dan Kolesterol
Jika dibandingkan dengan daging sapi, babi, atau kuda, daging kambing memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang lebih rendah, menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Hal ini tentunya lebih baik bagi mereka yang ingin mengontrol lemak jenuh dan juga kolesterol.
3. Bantu Redakan Peradangan
Kandungan asam lemak omega-3 dalam daging kambing dapat membantu menurunkan tingkat inflamasi di dalam tubuh, sehingga menurunkan risiko penyakit peradangan.
4. Sumber Zat Besi yang Baik
Kandungan zat besi dalam daging kambing membantu produksi hemoglobin dan mendukung fungsi sel darah merah, sehingga dikemudian nantinya mencegah anemia juga melancarkan sistem peredaran darah.
5. Tinggi Kalium, Rendah Natrium
Daging kambing mengandung lebih banyak kalium dan sedikit natrium. Dimana kalium merupakan mineral yang dapat membantu menjaga tekanan darah dan fungsi otot serta saraf tetap optimal.
6. Daging Ramping dengan Kalori Lebih Rendah
Karakteristik daging kambing yang lebih ramping dibandingkan daging sapi atau babi menjadikannya alternatif yang baik untuk mereka yang memperhatikan asupan lemak. Ini menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan ideal.
7. Kaya Vitamin B12
Vitamin B12 penting untuk sistem saraf dan pembentukan sel darah. Daging kambing menyediakan asupan B12 yang cukup untuk kebutuhan harian.
8. Mengandung Fosfor untuk Tulang Kuat
Fosfor dalam daging kambing bekerja bersama dengan kalsium untuk memperkuat tulang dan gigi, serta menjaga struktur tulang tetap sehat. Daging kambing sendiri memang sangat kaya kandungan fosfor.
