SUKABUMIUPDATE.com - Tempe Chili Padi dapat menjadi ide masakan buat yang lagi bingung bikin makanan praktis, mudah, dan sat set. Soalnya untuk membuatnya tidak membutuhkan waktu lama.
Apalagi Tempe Chili Padi punya rasa pedas dan gurih yang begitu nikmat sampai bikin penasaran untuk dicicipi. Tak hanya itu, makanan satu ini juga punya aroma khas yang menggoda hingga menggugah selera makan.
Lebih enak lagi kalau memakan Tempe Chili Padi dengan nasi hangat. Tapi, bisa juga menjadikan makanan ini sebagai menu untuk bekal makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Ayam Saus Singapore, Makanan Beragam Rasa yang Bikin Penasaran
Daripada penasaran berikut resep Tempe Chili Padi ala chef Devina Hermawan
Resep Tempe Chili Padi
Bahan marinasi tempe:
330 gr tempe
1 sdm bumbu marinasi tempe instan
4 sdm maizena
3 sdm air
Bahan lainnya:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
50 gr cabai rawit merah
50 gr cabai rawit hijau
4 lembar daun jeruk
2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
100 ml air
1 sdm air asam jawa
Pelengkap:
nasi putih
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Teflon, Hidangan Manis Gurih yang Bikin Ketagihan
Cara membuat Tempe Chili Padi:
1. Potong memanjang tempe dan iris miring
2. Di dalam mangkuk, masukkan bumbu marinasi tempe instan, maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan tempe, aduk rata
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan
4. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan daun jeruk, haluskan
5. Tumis bumbu dasar di api sedang hingga wangi kemudian masukkan air, kaldu jamur, gula pasir, merica, air asam jawa dan tempe, tumis sesaat
6. Tempe chili padi siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
