SUKABUMIUPDATE.com - Cuaca panas paling nikmat ditemani kuliner yang menyegarkan. Jawa Barat yang lekat dengan budaya Sunda memiliki beragam makanan dan minuman tradisional yang cocok disantap saat matahari sedang terik.
Tak hanya es cendol atau es goyobod, ada pula es cuing, es lahang, hingga karedok yang menawarkan cita rasa segar dengan kekhasan masing-masing.
Kuliner tersebut tidak hanya mampu melepas dahaga atau menggugah selera, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner tradisional Sunda.
Nah, berikut beberapa kuliner Sunda yang cocok dinikmati saat cuaca panas dikutip dari berbagai sumber.
Baca Juga: Puncak Mustika Manik Bogor, Ada Rumah Pohon hingga Ayunan di Ketinggian
1. Karedok
Karedok bisa menjadi pilihan utama karena menggunakan sayuran mentah yang segar, seperti mentimun, kacang panjang, tauge, kol, dan terong, kemudian diberi bumbu kacang dengan kencur. Karakter sayur yang renyah dan segar membuatnya cocok disantap ketika cuaca panas.
2. Lotek
Kalau ingin makanan yang lebih mengenyangkan, ada lotek. Berbeda dengan karedok, sayuran lotek umumnya direbus terlebih dahulu. Bumbu kacangnya memiliki aroma kencur dan bisa diberi perasan jeruk, sehingga menghasilkan cita rasa gurih sekaligus segar.
3. Sayur asem Sunda
Makanan yang cocok untuk musim panas karena kuahnya memiliki rasa asam dan segar. Sayur asem Sunda umumnya memiliki kuah yang lebih jernih dan cocok disantap bersama nasi, lalapan, dan sambal.
4. Es Goyobod
Minuman khas Garut ini disajikan dingin dengan isian goyobod yang kenyal, kelapa, alpukat, tape, santan, gula merah, dan es. Kombinasi rasa manis, gurih, dan dingin membuatnya cocok sebagai pelepas dahaga.
5. Es Cendol
Es cendol juga sangat cocok untuk cuaca panas. Cendol berbahan tepung beras disajikan bersama santan, gula merah cair, dan es. Perpaduan manis, gurih, dan dingin membuat minuman ini terasa menyegarkan.
6. Es Cuing
Es cuing menggunakan jelly hijau dari tanaman cuing, kemudian disajikan dengan santan dan gula merah cair. Bentuknya sederhana, tetapi karakter dinginnya cocok untuk dinikmati ketika cuaca sedang terik.
7. Es Oyen
Minuman yang lekat dengan Bandung ini merupakan es campur dengan isian seperti kelapa muda, alpukat, pacar cina, kolang-kaling, dan nangka, kemudian diberi es serut serta pemanis. Karena disajikan dingin dengan banyak isian, es oyen bisa menjadi pilihan untuk menyegarkan diri saat siang hari.
8. Rujak Beubeuk
Camilan buah-buahan segar (seperti bangkuang, nanas, dan muda) yang ditumbuk (dibeubeuk) bersama cabai, asam jawa, gula merah, dan sedikit terasi sehingga rasanya pedas, manis, dan asam menyatu.
9. Es Lahang
Lahang dibuat dari nira pohon aren dan dikenal sebagai minuman tradisional yang manis serta menyegarkan.
Itulah beberapa kuliner Sunda yang cocok dinikmati saat cuaca panas terutama saat musim kemarau setelah lelah beraktivitas.
