SUKABUMIUPDATE.com - Macaroni Schotel atau Makaroni Panggang Keju dapat menjadi hidangan andalan untuk dimakan bersama keluarga ketika sedang berkumpul di rumah, dan pastinya mengenyangkan.
Apalagi Macaroni Schotel memiliki cita rasa gurih dan creamy yang bakal bikin ketagihan begitu dicicipi. Selain itu, teksturnya yang lembut serta cukup kenyal pasti membuat selera makan tergugah.
Jadi, kalau lagi bingung mau bikin hidangan apa untuk dimakan bersama keluarga di rumah. Nah, bisa coba membuat Macaroni Schotel. Daripada penasaran yuk coba bikinnya.
Baca Juga: Resep Mangut Lele, Hidangan Gurih dan Pedas yang Cocok Jadi Menu Makan Keluarga
Berikut adalah resep membuat Macaroni Schotel ala chef Devina Hermawan
Resep Macaroni Schotel
Bahan:
- 250 gr makaroni kering
- 1 liter air
- ½ sdt garam
Bahan saus putih:
- 7 sdm tepung terigu protein sedang
- 5 sdm mentega tawar
- 750 ml susu
- ¼ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- ¾ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada hitam
- 60 gr keju cheddar
- 70 gr keju mozarella / quick melt
- 1 batang seledri
- 3 butir telur
Bahan isian:
- 85 gr kornet sapi
- 100 gr beef bacon
- 80 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Cireng Krispi Montok, Makanan Renyah dan Lembut Untuk Menemani Akhir Pekan
Langkah Membuat Macaroni Schotel:
1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan
2. Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecokelatan
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan
5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecokelatan
6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental
7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk
8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata
9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya
10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit
11. Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong
12. Macaroni schotel siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
