SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi bingung membuat hidangan untuk sarapan dan bekal yang simple, mudah, praktis, tapi mengenyangkan. Nah, Sapo Tahu Ayam Cincang bisa jadi solusinya.
Sapo Tahu Ayam Cincang tidak hanya mudah untuk membuatnya, tapi juga memiliki cita rasa gurih yang menggiurkan bikin penasaran. Bahkan, aroma khasnya dapat menggugah selera makan.
Lebih enak lagi kalau dimakan bersama nasi putih. Jadi, daripada bingung mau bikin apa saat sarapan atau untuk bekal, coba saja membuat Sapo Tahu Ayam Cincang di rumah nanti.
Baca Juga: Resep Mie Pedas Korea, Pedas Gurih yang Cocok buat Teman Akhir Pekan
Berikut adalah resep membuat Sapo Tahu Ayam Cincang ala chef Devina Hermawan
Resep Sapo Tahu Ayam Cincang
Bahan:
- 480 gr tahu telur tube
- 23 gr ikan asin jambal roti
- 4 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- ½ sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris
- 300 ml air
- 2 sdm minyak
Bahan marinasi ayam giling:
- 200 gr ayam paha giling
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap maggi
- 2 sdt gula pasir
- 2 ½ sdm maizena
Pelengkap:
- nasi putih
- kecap asin + cabai rawit merah iris
Baca Juga: Resep Bakso Cuanki Ayam, Hidangan Berkuah Gurih yang untuk Menemani AKhir Pekan
Cara membuat Sapo Tahu Ayam Cincang:
1. Potong-potong tahu lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan
2. Cincang bawang putih, iris jahe, potong kotak bawang bombai, iris ikan asin jambal roti dan daun bawang
3. Marinasi ayam giling dengan saus tiram, kecap maggi, gula pasir dan maizena, aduk rata
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan asin jambal roti dan jahe, tumis hingga kecokelatan kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi
5. Masukkan ayam, masak hingga matang lalu masukkan air dan kecap manis, aduk rata
6. Masukkan tahu dan daun bawang, masak sesaat kemudian masukkan minyak wijen, aduk rata
7. Sapo tahu ayam cincang siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
