SUKABUMIUPDATE.com - Minyak goreng dari kulit ayam bisa dibuat dengan cara sederhana dan menghasilkan minyak dengan rasa gurih alami.

Proses pembuatan Minyak Kulit Ayam juga membantu memanfaatkan bagian kulit ayam yang sering terbuang, sekaligus menghasilkan minyak yang bisa digunakan untuk memasak makanan lain agar lebih lezat.

Baca Juga: Cerita Unik Kian Santang, Tradisi Lisan Masyarakat Sunda Salah Sebut "Sancang"

Berikut cara membuat minyak goreng dari kulit ayam, salah satu resep rahasia masakan bisa sangat gurih!

Resep Membuat Minyak Goreng dari Kulit Ayam

Bahan-Bahan

• Kulit ayam secukupnya (500 gram, misalnya)
• Sedikit air (sekitar 2–3 sendok makan)

Cara Membuat Minyak Goreng Kulit Ayam

• Cuci kulit ayam hingga bersih, pastikan tidak ada sisa lemak atau bulu yang menempel.
• Potong-potong kulit ayam menjadi bagian kecil agar lebih mudah dan cepat mengeluarkan minyak.
• Panaskan wajan di atas api kecil. Jangan tambahkan minyak karena kulit ayam sudah mengandung lemak yang akan keluar sendiri.
• Tambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk mencegah kulit ayam gosong di awal proses.
• Masukkan potongan kulit ayam ke dalam wajan.
• Masak dengan api kecil agar minyak keluar perlahan tanpa membuat kulit ayam hangus.
• Aduk-aduk sesekali agar semua bagian kulit ayam terpanggang merata dan lemaknya keluar.
• Setelah beberapa menit, minyak akan mulai terlihat keluar dari kulit ayam.
• Lanjutkan memasak hingga kulit ayam berubah warna menjadi kecoklatan dan kering.
• Setelah minyak keluar semua dan kulit ayam terlihat renyah, matikan api.
• Saring minyak panas dari kulit ayam dengan hati-hati menggunakan saringan logam atau kain penyaring yang bersih, agar minyak bebas dari sisa-sisa kulit.

Baca Juga: Talas Alias Taleus, Makanan Pokok yang Telah Dibudidayakan Sejak 7000 Tahun Lalu

Cara Menyimpan Minyak Kulit Ayam

• Biarkan minyak dingin sejenak, lalu tuangkan ke dalam botol atau wadah kaca bersih untuk disimpan.
• Minyak dari kulit ayam bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan atau di dalam kulkas untuk daya tahan yang lebih lama.

Tips Membuat Minyak Kulit Ayam yang Gurih

• Sisa Kulit Ayam Goreng: Kulit ayam yang sudah diambil minyaknya bisa dikeringkan lebih lanjut hingga menjadi renyah dan dijadikan camilan atau tambahan makanan sebagai "crunchy topping".
• Penggunaan Minyak Kulit Ayam: Minyak goreng dari kulit ayam ini sangat cocok digunakan untuk menumis, menggoreng nasi, atau memasak sayuran untuk menambah aroma dan rasa gurih pada masakan.

Baca Juga: Ujaran Kebencian Marak di Pilkada 2024, Narasi Pilpres Awet di Jawa Barat

Dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan minyak goreng yang lebih alami dan kaya rasa dari bahan sederhana yang biasanya tidak dimanfaatkan.