SUKABUMIUPDATE.com - Tak bisa dipungkiri, kenaikan harga kebutuhan pokok sangat berpengaruh pada kebutuhan dapur. Oleh karena itu, mencari resep menu sahur yang nikmat tetapi hemat budget harus dilakukan. Salah satunya resep Cah Telur Puyuh ala Rudy Choirudin ini.

Saat berpuasa, kita perlu gizi dan nutrisi yang cukup untuk tubuh. Telur menjadi salah satu bahan yang hemat budget tetapi bisa jadi olahan yang nikmat. Sehingga menu sahur seperti Cah Telur Puyuh ala Rudy Choirudin sangat cocok dikonsumsi.

Cara memasak Cah Telur Puyuh ala Rudy Choirudin ini juga mudah dan cepat. Sehingga sangat cocok bisa disajikan sebagai menu sahur, karena tidak perlu memakan waktu yang banyak dalam memasaknya, tetapi tetap nikmat ditambah membuat budget dapur lebih hemat.

Mengutip dari unggahan kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, pada 3 September 2021. Simak resep lengkap dan cara memasak Cah Telur Puyuh ala Rudy Choirudin berikut ini!

Bahan 1

- 12 butir telur puyuh rebus
- 100 gr kembang kol
- 100 gr sawi putih
- 100 gr jamur tiram, disiangi lalu dipotong serasi
- 1 buah bawang bombai, dibelah dan dirajang ½ cm
- 3 buah cabai merah, dirajang serong setebal ½ cm

Bahan 2

- 4 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih

Bahan 3 (dicampur rata)

- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen

Bahan 4 (dicampur rata)

- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk

Bahan 5

- 100 ml Air kaldu rebusan ayam
- 1 sendok teh tepung tapioka dilarutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Memasak Cah Telur Puyuh Ala Rudy Choirudin

1. Campurkan kecap asin, minyak wijen dan saus tiram ke dalam wadah, aduk rata. Sisihkan

2. Campurkan garam, gula dan merica bubuk ke dalam wadah, aduk rata. Sisihkan

3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan

4. Masukkan bawang bombai, tumis sesaat

5. Masukkan campuran saus, aduk hingga berbuih

6. Masukkan cabe merah, kembang kol dan jamur tiram, aduk rata

7. Masukkan sawi putih dan telur puyuh, aduk rata

8. Masukkan campuran garam, gula dan merica bubuk, aduk rata

9. Masukkan kaldu rebusan ayam dan larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental

10. Angkat dan sajikan selagi panas untuk menu sahur keluarga.

Demikian resep lengkap serta cara memasak Cah Telur Puyuh ala Rudy Choirudin. Hidangan yang hemat budget tapi nikmat ini, pastinya sangat menggugah selera bila disajikan jadi menu sahur.