SUKABUMIUPDATE.com - Di tengah kenaikan harga kebutuhan menjelang bulan Ramadan kali ini, pastinya banyak ibu rumah tangga yang mencari ide menu sahur dengan bahan ekonomis namun rasanya tetap enak dan lezat.
Salah satu contoh resep untuk ide menu sahur yang murah tapi rasanya mewah adalah Tahu Bumbu Kecap ala Rudy Choirudin. Hidangan ini pastinya juga cocok bagi semua lidah, apalagi jika keluarga Anda penyuka olahan tahu.
Ide menu sahur seperti Tahu Bumbu Kecap ala Rudy Choirudin ini juga termasuk hidangan yang mudah dibuat. Masakan simpel dengan bahan baku yang ekonomis tapi rasanya mewah ini, pasti membuat momen sahur keluarga lebih bersemangat dan lahap.
Baca Juga: Menu untuk Santap Sahur dan Buka Puasa, Resep Ayam Goreng Madu Mentega
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Simple Rudy TV, pada 8 Januari 2023. Inilah resep lengkap ide menu sahur murah dengan rasa mewah, Tahu Bumbu Kecap ala Rudy Choirudin.
Bahan 1
- 1 saset bumbu marinasi instan
- 3 sdm air
- 500 gr tahu
Bahan 2
- 4 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- 4 siung bawang putih, dirajang
- 5 buah bawang merah, dirajang
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 150 ml kaldu ayam
Baca Juga: Takjil Puasa Bikin Suami Lahap, Cobain Resep Combro Renyah Ala Rudy Choirudin Ini Aja!
Bahan 3
- 8 buah cabe rawit merah gandot, dirajang
- 10 buah cabe rawit hijau, dirajang
- 1 buah tomat merah (biji dibuang, dipotong dadu)
- 1 buah tomat hijau, dipotong dadu
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm bawang goreng
Cara Memasak Tahu Bumbu Kecap Ala Rudy Choirudin
- Larutkan bumbu marinasi dengan air, aduk rata
- Lumuri tahu dengan larutan bumbu marinasi
- Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam, tumis kembali hingga harum
- Masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu, tomat merah, tomat hijau, dan tahu goreng. Masak sambil tekan-tekan tahu agar bumbu meresap. Keluarkan/buang lengkuas dan daun salam
- Masukkan cabe rawit hijau dan cabe rawit merah. Masak hingga air sedikit menyusut
- Masukkan merica bubuk, aduk rata
- Angkat dan sajikan Tahu Bumbu Kecap dengan taburan bawang goreng.
Itulah resep lengkap beserta cara memasak Tahu Bumbu Kecap ala Rudy Choirudin. Resep ini cocok jadi ide menu sahur bagi Anda yang ingin masak hidangan praktis, murah tetapi rasanya tetap mewah.
