Resep Lidah Kucing, Cemilan untuk Buka Puasa atau Sajian Lebaran Idul Fitri

Jumat 08 Maret 2024, 06:00 WIB
Lidah kucing adalah cemilan yang lezat dan mudah dibuat. Kue ini cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa atau sebagai sajian Lebaran Idul Fitri. (Sumber : YouTube/@Devina Hermawan).

Lidah kucing adalah cemilan yang lezat dan mudah dibuat. Kue ini cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa atau sebagai sajian Lebaran Idul Fitri. (Sumber : YouTube/@Devina Hermawan).

SUKABUMIUPDATE.com - Lidah kucing adalah salah satu kue kering klasik yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan yang tepat untuk camilan saat berbuka puasa atau sebagai sajian Lebaran Idul Fitri.

Kue lidah kucing memang berasal dari Belanda. Di Belanda, kue ini dikenal dengan nama "katten tongen", yang berarti "lidah kucing".

Kue lidah kucing pertama kali diperkenalkan di Indonesia pada masa penjajahan Belanda. Saat itu, kue ini merupakan hidangan istimewa yang hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan dan elite kolonial.

Baca Juga: Takjil Puasa Bikin Suami Lahap, Cobain Resep Combro Renyah Ala Rudy Choirudin Ini Aja!

Seiring waktu, resep kue lidah kucing mulai tersebar luas dan menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kini, kue lidah kucing menjadi salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di momen spesial, seperti Lebaran Idul Fitri dan Natal.

Nah, penasaran dengan kue lidah kucing ini, yuk simak resepnya dibawah ini yang dikutip dari YouTube Devina Hermawan.

Resep Lidah Kucing (untuk 100 pcs)

Bahan-bahan:

  • 75 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
  • 75 gr Anchor Tinned Salted Butter
  • 90 gr gula halus
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt perisa vanila
  • 1 butir kuning telur
  • 15 gr susu bubuk 
  • 120 gr tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt baking powder
  • 60 gr Anchor Cheddar Cheese
  • 50 gr putih telur

Baca Juga: Pedas, Gurih, dan Nagih! Resep Lengkap Takjil Puasa, Tahu Pletok Galak Ala Rudy Choirudin

Cara Membuatnya:

  1. Parut keju dan sisihkan
  2. Di dalam mangkuk kocok mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang
  3. Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata
  4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil di saring. Masukan keju parut, mixer kembali hingga rata
  5. Masukkan putih telur, kocok sesaat kemudian pindahkan ke dalam piping bag
  6. Siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. Lipat menjadi 4 bagian lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak
  7. Semprotkan adonan lidah kucing lalu panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25 menit
  8. Lidah kucing keju siap disajikan

 

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Life16 April 2024, 21:46 WIB

Tingkatkan Kualitas Tidur, Ini 8 Cara yang Harus Kamu Lakukan

Tidur adalah kegiatan yang alami dan penting bagi kesehatan manusia. Ini adalah periode istirahat yang diperlukan oleh tubuh untuk memperbaiki dan memulihkan diri setelah beraktivitas sepanjang hari.
Ilustrasi tidur. (Sumber : Pixabay)
Sukabumi16 April 2024, 21:36 WIB

Saber Pungli Gelar Kordinasi Pencegahan Praktik Pungli di Sukabumi

Pungutan liar (Pungli) masih menjadi masalah serius di beberapa wilayah di Kabupaten Sukabumi.
Unit Pemberantasan Pungutan Liar (UPP) Saber Pungli Kabupaten Sukabumi, sedang melakukan rapat kordinasi | Foto : Ilyas Supendi
Kecantikan16 April 2024, 21:21 WIB

Cara Mudah Agar Kulit Bersinar dengan Alami, Ini yang Harus Dilakukan

Kulit yang bersinar dan sehat adalah impian setiap orang. Namun, dengan banyaknya produk perawatan kulit di pasaran, seringkali kita lupa bahwa alam menyediakan segala yang kita butuhkan untuk merawat kulit kita dengan baik.
Ilustrasi kulit wajah bersinar. (Sumber : Pixabay)
Sukabumi Memilih16 April 2024, 21:20 WIB

Habib Mulki Resmi Daftar di PDI Perjuangan untuk Maju di Pilkada Sukabumi 2024

Habib Mulki resmi mendaftarkan diri ke Partai Demokrasi Indonesia Perjuangan (PDIP) sebagai Bacalon Bupati / Wakil Bupati pada Pilkada 2024.
Habib Mulki, resmi mendaftar di PDIP untuk maju di Pilkada Sukabumi 2024 | Foto : Ist
Sehat16 April 2024, 21:00 WIB

8 Manfaat Kacang Kedelai Bagi Kesehatan, Salah Satunya Turunkan Kolesterol

Kacang kedelai adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari tanaman kedelai (Glycine max), yang merupakan bagian dari keluarga kacang-kacangan (Fabaceae).
Ilustrasi kacang kedelai. (Sumber : Pixabay)
Sehat16 April 2024, 21:00 WIB

Mengatur Kadar Gula Darah! Alasan Mengapa Anda Harus Tidur Nyenyak di Malam Hari

Alasan tidur nyenyak di malam hari membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh.
Ilustrasi - Alasan tidur nyenyak di malam hari membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. (Sumber : Freepik.com/@wavebreakmedia_micro).
Sukabumi Memilih16 April 2024, 20:49 WIB

Jadi Pendaftar Ketiga di Demokrat, Zaenul Siap Maju di Pilkada Sukabumi 2024

Mantan Kadis Perizinan Kabupaten Sukabumi, Zaenul, secara resmi mendaftar menjadi peserta dalam konstestasi Pilkada Sukabumi 2024 melalui Partai Demokrat, hari ini, Selasa (16/4/2024).
Zaenul resmi mendaftar sebagai calon bupati/wakil bupati Sukabumi dari Partai Demokrat, Selasa (16/4/2024) | Foto : Ist
Life16 April 2024, 20:31 WIB

9 Cara Agar Betah Saat Merantau, Ini yang Harus Dilakukan

Merantau adalah praktik tradisional di banyak budaya di mana seseorang meninggalkan tempat asalnya untuk tinggal sementara atau secara permanen di tempat yang jauh.
Ilustrasi merantau. (Sumber : pixabay/goesto)
Sehat16 April 2024, 20:30 WIB

Resep Seduhan Daun Alpukat untuk Menurunkan Kadar Gula Darah

Seduhan daun alpukat dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Ilustrasi - Seduhan daun alpukat dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah. (Sumber : Pixabay.com/@FoodieFactor/Istimewa).
Nasional16 April 2024, 20:14 WIB

Pendeta Gilbert Minta Maaf Usai Singgung Zakat dan Salat Saat Ceramah di Gereja

Viral di media sosial, Khotbah Pendeta Gilbert menyinggung tata cara umat Islam beribadah. Iya menyebut zakat 2,5 persen, dan menirukan adegan salat.
Pendeta Gilbert Lumoindang | Foto : Ist