SUKABUMIUPDATE.com - Mencari ide masakan untuk sahur terkadang menguras pikiran para ibu rumah tangga. Karena harus menyiapkan menu yang menarik dan menggugah selera.
Salah satu yang mungkin bisa jadi solusinya adalah memasak Sop Ceker ala Rudy Choirudin. Ya, hidangan berkuah yang kaya akan nutrisi ini memang cocok untuk jadi santapan sahur bagi keluarga.
Dengan kondimen yang beragam, Sop Ceker ala Rudy Choirudin ini pastinya sangat menggugah selera. Hidangan ini kaya akan bumbu, nutrisi dan juga rasa. Sangat pas disajikan saat momen sahur agar puasa berjalan lancar.
Mengutip dari salah satu video unggahan kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 14 Oktober 2021, Rudy Choirudin membagikan resep dan langkah membuat Sop Ceker.
Baca Juga: Resep Putu Mayang Ala Rudy Choirudin, Cocok Buat Takjil: Bikin Disayang Mertua
Bahan 1 :
- 500 gr ceker yg sudah dibersihkan dan
potong 2 bagian
- 3 buah cengkeh
- ½ batang kecil kayu manis
- 2 buah kapulaga
- ¼ buah pala
- ½ buang lawang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang putih goreng
- 2 sdm bawang goreng
- 1 batang seledri di ikat
-1 batang daun bawang potong 3 bagian
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1500 ml air
Bahan 2 :
- 250 gr kentang potong dadu besar
- 150 gr wortel potong segi 3
- 100 gr soun yg sudah diseduh
- 1 sdm seledri rajang
- 2 sdm bawang goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 20 buah cabe rawit hijau dan merah rebus gerus kasar beri 1/4 sdt garam dan 1 sendok sayur kuah sop
Baca Juga: Resep Roti Telur Lipat Korea, Inspirasi Sarapan Enak untuk Anak-anak
Langkah membuat Sop Ceker :
1. Campurkan semua bumbu rempah, bawang putih goreng dan bawang goreng dalam kain kasa
2. Campurkan semua bahan 1 dalam presto dan Masak selama 20 menit
3. Jika presto sudah berbunyi, biarkan sampai tutup presto bisa terbuka atau tidak mendesis lagi
3. Panaskan kembali dan masukkan kentang dan wortel masak hingga dirasa matang
4. Setelah matang, masukkan Sop Ceker dalam mangkuk yang sudah diberi soun, 1-2 sdm cabe gerus, bawang goreng, seledri dan air jeruk
5. Sajikan Sop Ceker selagi panas untuk sahur keluarga di rumah.
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Sop Ceker ala Rudy Choirudin. Cita rasa gurih dan harum rempahnya sangat cocok dan pasti disukai keluarga di rumah, apalagi jika dihidangkan saat sahur.
