SUKABUMIUPDATE.com - Sop Iga Sapi adalah hidangan sop yang menggunakan bahan dasar iga sapi sebagai bahan utamanya. Menu berkuah ini cocok disantap saat cuaca sedang hujan, sehingga akan menghangatkan tubuh.
Untuk mencoba Menu Sop Iga Sapi, Updaters dapat menyesuaikan bumbu dan jumlah air sesuai dengan selera pribadi.
Sajikan Sop Iga Sapi dengan nasi putih hangat atau lontong untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Baca Juga: 12 Ciri Anak Stres Akibat Psikologis Bermasalah, Bunda Perhatikan Sikapnya!
Berikut Cara Membuat Sop Iga Sapi yang nikmat disantap saat musim hujan. Yuk, simak!
Resep Sop Iga Sapi
Bahan-Bahan Membuat Sop Iga Sapi
- 500 gram iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: 12 Ciri Anak Depresi Akibat Psikologis Bermasalah, Lihat Sikapnya
Cara Membuat Sop Iga Sapi
- Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 10-15 menit.
- Buang air rebusan, dan bersihkan iga dari kotoran dan busa yang muncul.
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan potongan iga sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
- Aduk rata hingga iga sapi terbalut dengan bumbu.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci hingga menutupi iga sapi. Biarkan mendidih.
- Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan gula pasir.
- Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tutup panci dan masak sop dengan api kecil hingga iga sapi menjadi empuk.
- Proses ini memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung pada jenis dan ukuran iga.
- Setelah iga sapi empuk, tambahkan daun bawang dan seledri.
- Aduk sebentar, kemudian matikan api.
- Sop Iga Sapi siap disajikan.
- Hidangkan dalam mangkuk, dan nikmati selagi hangat.
Rekomendasi Sop Iga di Sukabumi
1. Soto Bogor & Sop Iga Ibu Abell
- Alamat: Jl. Sudirman, Sriwidari, Kecamatan Gunungpuyuh, Kota Sukabumi
- Jam Operasional: Buka setiap hari dari jam 08.00 WIB - 22.00 WIB.
- Nomor Telepon: 0857-9407-1099
2. Sop iga & Bakar Bu Ratih
- Alamat: Gg. Djuli, Cisarua, Kecamatan Cikole, Kota Sukabumi (Sebelah mesjid darusallam)
- Jam Operasional: Buka setiap hari dari jam 09.00 WIB - 21.00 WIB.
Baca Juga: 8 Ciri Anak Stres Akibat Mental Bermasalah, Bunda Perhatikan Yuk!
3. Soto & Sop Iga "Teh Ai"
- Alamat: Jl. Simpang Jl. Brawijaya No.3, Gunungpuyuh, Kecamatan Gunungpuyuh, Kota Sukabumi
- Jam Operasional: Buka setiap hari dari jam 07.00 WIB - 20.30 WIB.
- Nomor Telepon: 0857-7491-6789
4. Sop Iga & Iga Bakar Konro
- Alamat: Jl. Lkr. Sel., Limusnunggal, Kecamatan Cibeureum, Kota Sukabumi
- Jam Operasional: Buka setiap hari dari jam 09.00 WIB - 21.00 WIB.
- Nomor Telepon: 0822-1329-5132
5. Sop Iga Bakar Sudirman Street Food
- Alamat: Sudirman Street FoodCourt, Jl. Sudirman, Kota Sukabumi
- Jam Operasional: Buka setiap hari dari jam 16.00 WIB - 22.00 WIB.
- Nomor Telepon: 0815-7566-2971
