SUKABUMIUPDATE.com - Jamur enoki atau dikenal juga dengan sebutan jamur musim dingin atau jamur jarum emas ini banyak dibudidayakan di wilayah Eropa, Amerika Utara, dan tentu saja Asia.
Tumbuhan satu ini memiliki warna yang putih serta bentuk uniknya menjadi ciri khas dari jamur ini. Tidak hanya rupanya saja yang beda dari jamur kebanyakan, enoki juga ternyata memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh.
Dikutip dari heathline, enoki dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker, menjaga kesehatan jantung, membantu fungsi otak, hingga meningkatkan imunitas. Gizi tinggi yang terkandung di dalamnya terdiri dari antioksidan, serat, hingga vitamin B.
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh dan Sejarah Singkat Makanan yang Disebut Penolak Bala
Terlepas dari banyak makanan berbahan dasar enoki yang dijual, tidak ada salahnya jika kita membuat menu sendiri di rumah. Banyak resep menarik yang patut dicoba, salah satunya tumis jamur enoki. Berikut bahan dan tata cara pembuatannya, yang dibagikan oleh @noviindriana via cookpad.com.
Resep Jamur Enoki
Bahan :
- 1 bungkus jamur enoki
- 2 bawang putih cincang
- 2 cabe merah keriting potong serong
- 2 daun seledri potong potong
- 2 saus tiram
- 2 saus teriyaki
- secukupnya garam
- secukupnya lada bubuk
- 1 gelas air
- 1 sdt maizena + 1 sdm air
Baca Juga: 10 Ciri-Ciri Orang yang Akan Sukses di Masa Depan, Kamu Termasuk?
Cara Membuat :
- Pertama, potong ujung jamur. Lalu cincang bawang dan sisihkan. Selanjutnya didihkan air, rebus jamur kurang lebih 5 menit. Jika sudah, tiriskan.
- Berikutnya tumis bawang putih, dan masukan jamur cabe, air.
- Tambahkan aneka saus, lada, daun seledri. Masak hingga mendidih. Jangan lupa untuk cek rasa apakah sudah sesuai selera.
- Lalu kentalkan dengan larutan maizena.
- Jika sudah, matikan kompor.
- Jeng-jeng! Tumis jamur enoki siap disajikan.
Itulah cara mudah membuat tumis jamur enoki. Cukup sederhana dan mudah bukan? Jangan ragu untuk mencobanya. Semoga bisa menambah ide untuk berkreasi di dapur.
