Resep Sayur Asem, Kuliner Berkuah yang Punya Banyak Rasa

Jumat 18 Agustus 2023, 06:00 WIB
Resep sayur asem yang menjadi kuliner andalan keluarga di rumah | Foto: Instagram/@susie.agung

Resep sayur asem yang menjadi kuliner andalan keluarga di rumah | Foto: Instagram/@susie.agung

SUKABUMIUPDATE.com - Sayur asem merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki beragam rasa di dalamnya seperti asam, manis, asin, dan pedas. Ditambah kuahnya begitu segar ketika disantap.

Sayuran dalam olahan berkuah ini juga beragam ada melinjo, nangka, pepaya muda, jagung, terong, kacang panjang, dan labu siam, yang sudah pasti menyehatkan bagi tubuh.

Meski memasaknya cukup sulit karena setiap sayuran memiliki kematangan yang berbeda, tapi sayur asem tetap makanan jadi favorit di rumah.

Baca Juga: Resep Es Buah Semangka India, Minuman Segar yang Menyehatkan

Sayur asem paling enak dimakan saat masih hangat sebagai teman nasi, tempe goreng dan kerupuk. Lebih enak lagi kalau makannya bareng sama keluarga.

Daripada penasaran yuk simak resep membuat sayur asem dari Masak Apa Hari Ini

Bahan-bahan membuat sayur asem

  • 1 buah jagung manis dipotong 4 bagian
  • 150 g pepaya muda dipotong kotak 2 cm
  • 80 g kacang tanah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 buah labu siam dikupas lalu potong kotak 2 cm
  • 100 g kacang panjang dipotong 4 cm
  • 2 sdm asam jawa yang dilarutkan dengan air panas
  • 50 g daun melinjo
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 2 l air untuk merebus
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Soun Goreng Cabe Ijo, Menu Pendamping Sederhana dan Sehat

Bahan bumbu halus sayur asem

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdm terasi bakar
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Rogan Soup, Makanan Khas Cianjur yang Suguhkan Rasa Gurih dan Manis

Cara membuat sayur asem

  1. Rebus jagung manis, pepaya muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, dan daun salam di atas api sedang hingga mendidih, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian angkat, lalu masukkan ke panci isi sayuran.
  3. Masak hingga jagung setengah matang. Masukkan labu siam, masak hingga labu siam hampir matang.
  4. Tambahkan kacang panjang , larutan asam jawa, dan royco kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga kacang panjang hampir matang.
  5. Masukkan daun melinjo, masak hingga layu. Angkat dan sajikan

Baca Juga: Resep Cumi Oseng Mercon, Cara Membuatnya Super Simple!

Itulah resep sayur asem yang menjadi kuliner andalan keluarga. Selamat mencoba di rumah resepnya.

Writer: Octa

 

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Sehat20 Mei 2024, 20:15 WIB

Sakit Asam Urat? Obati dengan 6 Bahan Alami Ini Lengkap dengan Cara Menggunakannya

Asam urat adalah salah satu bentuk radang sendi proaktif, suatu kondisi yang menyerang persendian.
Ilustrasi Minyak Nabati- Asam urat adalah salah satu bentuk radang sendi proaktif, suatu kondisi yang menyerang persendian. (Sumber : Freepik.com/@azerbaijan_stockers).
Fashion20 Mei 2024, 20:00 WIB

Cantik dan Menutup Aurat, 10 Standar Fashion Kekinian yang Cocok untuk Hijabers

Dengan mengikuti standar fashion kekinian, hijabers dapat tampil modis, nyaman, menutup aurat dan tetap cantik sesuai dengan nilai-nilai kesopanan yang dipegang.
Ilustrasi. Cantik dan Menutup Aurat, Standar Fashion Kekinian yang Cocok untuk Hijabers (Sumber : Pexels.com/BaTik)
Sukabumi Memilih20 Mei 2024, 19:45 WIB

Daftar ke PPP, Deden Deni Berpeluang Dampingi Asep Japar di Pilkada Sukabumi

Ketua Apdesi Kabupaten Sukabumi, Deden Deni Wahyudin secara resmi mendaftarkan diri ke Dewan Pimpinan Cabang Partai Persatuan Pembangunan (DPC PPP) untuk maju di Pilkada Kabupaten Sukabumi, Senin (20/5/2024).
Deden Deni Wahyudin (Ketua Apdesi Kabupaten Sukabumi mendaftar calon bupati / wakil bupati di Pilkada Sukabumi 2024 | Foto : Sukabumi Update
Sehat20 Mei 2024, 19:30 WIB

Cegah Penyakit Gula Darah, 7 Manfaat Luar Biasa Jambu Biji yang Jarang Diketahui

Jambu Biji adalah buah yang kaya nutrisi dan menyimpan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh.
Ilustrasi - Jambu Biji adalah buah yang kaya nutrisi dan menyimpan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh. (Sumber : pexels.com/@Margo White)
Life20 Mei 2024, 19:00 WIB

8 Alasan Ilmu Tenang Itu Mahal dan Berharga, Apa Kamu Memilikinya?

Mengubah pola pikir dan kebiasaan yang telah terbentuk selama bertahun-tahun membutuhkan usaha yang besar. Ilmu tenang ini termasuk belajar untuk berpikir positif, mengatasi pikiran negatif, dan membangun rutinitas yang menenangkan.
Ilustrasi. Alasan Ilmu Tenang Itu Mahal dan Berharga, (Sumber : Pexels.com/WouterdeJong)
Sehat20 Mei 2024, 18:45 WIB

7 Buah dan Sayuran Kuning Ini Bisa Bantu Turunkan Kolesterol, Kaya Vitamin B12

Buah dan Sayuran yang berwarna kuning ternya bsia membantu menurunkan kolesterol tinggi. Karena kaya akan vitamin B12 yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh
Ilustrasi buah dan sayur kuning kaya akan vitamin B12 yang mampu turunkan kolesterol (Sumber : Freepik.com)
Arena20 Mei 2024, 18:31 WIB

Wabup Iyos Lepas 151 Kontingen Sukabumi di Popwilda Jabar 2024

Lepas 151 kontingen Kabupaten Sukabumi di Popwilda Jabar 2024, ini pesan Wabup Iyos Somantri.
Wakil Bupati Sukabumi Iyos Somantri saat melepas kontingen Kabupaten Sukabumi di Popwilda Jabar 2024. (Sumber : Diskominfosan Kab. Sukabumi)
Sehat20 Mei 2024, 18:30 WIB

3 Ciri Kolesterol Tinggi yang Terlihat di Mata, Segera Periksa Jika Mengetahuinya

Seseorang yang menderita kolesterol tinggi bisa terlihat dari perubahan warna atau sesuatu di dalam matanya. Setelah mengetahui ciri tersebut alangkah baiknya segera menemui dokter untuk diperiksa lebih lanjut
Ilustrasi ciri kolesterol tinggi ini pada mata yang perlu diketahui dan segera diperiksa ke dokter (Sumber : Freepik/@wirestock)
Sehat20 Mei 2024, 18:15 WIB

5 Makanan Ini Ramah Untuk Diabetes, Bantu Kontrol Gula Darah Secara Alami

Bagi penderita diabetes pasti ketakutan untuk mengkonsumsi gula. Tapi tidak perlu khawatir, karena da beberapa makana yang ramah untuk diabetes dan bantu mengontrol gula darah secara alami
Ilustrasi makanan ramah untuk penderita diabetes bisa kontrol gula darah secara alami (Sumber : Freepik.com)
Life20 Mei 2024, 18:00 WIB

Bacaan Doa Selamat dalam Perjalanan, Amalkan Saat Hendak Pergi Keluar Rumah

Bacaan Doa Selamat Perjalanan, Yuk Amalkan Sebelum Pergi Untuk Beraktivitas.
Bacaan Doa Selamat Perjalanan, Yuk Amalkan Sebelum Pergi Untuk Beraktivitas. (Sumber : Freepik.com /@fanjianhua)