SUKABUMIUPDATE.com - Ikan kembung asam pedas bisa menjadi referensi buat ibu di rumah jika masih belum menemukan ide masakan untuk disantap hari ini.

Selain cara mengolah ikan kembung asam pedas yang super sederhana, ikan satu satu ini juga memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh lho.

Adapun sederet nutrisi dalam ikan kembung diantaranya yaitu, 100 gram ikan kembung, terdapat berbagai nutrisi, di antaranya, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), dan niacin (vitamin B3).

Baca Juga: 9 Tempat Makan Keluarga di Sukabumi, dari Restoran Sunda hingga Jepang

Nah setelah mengetahui kandungan nutrisi tersebut, ibu di rumah bisa langsung saja simak yuk resep dan cara membuat ikan kembung asam pedas di bawah ini seperti merangkum dari Titipku.com.

Resep Ikan Kembung Asam Pedas

Bahan-bahan:

• ½ kg ikan kembung (bersihkan, baluri dengan air jeruk kunci, diamkan selama 30 menit lalu bilas bersih)
• Rawit hijau sesuai selera

Bahan Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ ruas kunyit
• 12 biji cabai merah keriting
• 5 biji cabai rawit merah
• 2 butir kemiri
• ½ sdm terasi
• 1 batang sereh geprek
• 1 sdm asam larutkan dengan air
• Garam gula penyedap jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi.
2. Selanjutnya, masukkan air asam, garam, gula, penyedap rasa, dan air secukupnya.
3. Lalu tunggu sampai mendidih.
4. Jika sudah, masukkan ikan kembung kemudian masak sampai matang. 
5. Koreksi rasa, lalu tambahkan cabai hijau.
6. Aduk sebentar ikan kembung asam pedas siap disajikan.