SUKABUMIUPDATE.com - Hari Raya Idul Adha sudah di depan mata. Biasanya para ibu rumah tangga mulai mencari resep hidangan yang cocok untuk perayaan di hari spesial tersebut.

Oleh karena itu, disini kami akan membagikan resep sambal goreng ati yang bisa dijadikan sebagai referensi untuk ibu di rumah.

Cara membuatnya sangat mudah, sehingga ibu tidak akan kerepotan saat mencoba untuk memasakan hidangan yang satu ini.

Baca Juga: 9 Tempat Makan Keluarga di Sukabumi, dari Restoran Sunda hingga Jepang

Tanpa perlu banyak basi-basi langsung saja yuk simak resep dan cara membuat sambal goreng ati untuk hidangan Idul Adha 2023 mendatang, seperti merangkum dari Tipiku.com.

Resep Sambal Goreng Ati

Bahan-bahan:

• 300 gram kentang (potong dadu kemudian goreng)
• 6 buah hati ayam (rebus kemudian potong dadu)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 sdm air asam Jawa
• 2 sdm gula merah
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 100 gram cabai merah
• 50 gram cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 bungkus terasi
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus serta daun jeruk, daun salam, dan lengkuas kemudian masak sampai harum.
2. Setelah itu, masukkan kentang, ati ayam, air asam Jawa, gula pasir, gula merah, garam, dan kaldu bubuk kemudian aduk sampai rata.
3. Setelah bumbu tercampur rata koreksi rasa.
4. Angkat, sambal goreng ati siap disajikan.