SUKABUMIUPDATE.com - Tongkol balado hijau bisa menjadi salah satu ide masakan untuk bunda di rumah jika belum memiliki rencana akan menghidangkan makanan apa hari ini.
Cara membuat tongkol balado hijau sangat sederhana, yang perlu bunda persiapkan hanya bahan-bahannya saja.
Nah tanpa perlu banyak basa-basi lagi, langsung saja yuk bun simak cara membuat tongkol balado hijau serta bahan-bahan apa saja yang perlu bunda siapkan, seperti menghimpun dari masakapahariini.com.
Baca Juga: 4 Ide Healing Low Budget di Sukabumi, Cocok Buat Kamu yang Kantongnya Seret
Resep Tongkol Balado Hijau (4 Porsi)
Bahan-bahan:
- 600-700 gram tongkol (potong 5 bagian)
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 2 batang serai (memarkan)
- 6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 1 sdt bumbu penyedap kaldu jamur
- 100 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ramalan Eyang Semar: 9 Tanggal Lahir yang Hidupnya Jauh dari Berkah
Bahan Sambal Balado Hijau (Haluskan):
- 100 gram cabai hijau keriting
- 100 gram cabai rawit hijau
- 5 buah tomat hijau
- 150 gram bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Langkah pertama, lumuri ikan dengan air jeruk nipis serta garam lalu diamkan selama 15 menit.
- Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng kedua sisi ikan hingga matang. Angkat kemudian suwir-suwir dan sisihkan. (jangan menggoreng terlalu lama agar tongkol tidak kering dan keras)
- Setelah itu, panaskan minyak sisa menggoreng tongkol, lalu masukkan sambal balado hijau, serai, serta daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan bumbu penyedap kaldu jamur aduk sehingga rata lalu masak hingga matang.
- Langkah selanjutnya masukkan tongkol aduk sampai meresap.
- Koreksi rasa, tongkol balado hijau siap disajikan.
