SUKABUMIUPDATE.com - Kolak adalah salah satu menu takjil yang selalu ada di setiap bulan puasa Ramadan. Menu satu ini memiliki rasa manis dari gula pasir atau gula merah serta kombinasi gurih dari santan.

Biasanya, kolak dibuat dengan bahan utamanya pisang. Namun selain pisang, kamu bisa menambahkan ubi agar sajian kolak lebih menarik dan menggugah selera. 

Kolak pisang ubi terbilang mudah dibuat dan sangat simpel. Menu ini kerap menjadi hidangan favorit saat bulan puasa Ramadan. Rasa manis yang luber di mulut membuat kolak cocok jadi menu takjil buka puasa.

Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa Ramadan: Resep Es Teler Segar dan Nikmat

Nah, tertarik untuk membuat kolak pisang ubi sendiri di rumah? Ayo kreasikan dengan resep berikut ini yang dikutip via Suara.com.

1. Resep Kolak Pisang Ubi Karamel

Bahan-bahan

• 3 buah pisang raja matang, potong-potong
• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 liter air
• 100 ml santan kental
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: 3 Rekomendasi Resep Omelet Sehat dan Praktis, Cocok untuk Menu Sahur

Cara membuat kolak pisang ubi karamel

1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, dan garam. Masak hingga ubi jalar empuk.
2. Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
4. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam panci, aduk rata hingga mengental.
5. Angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk atau gelas saji.
6. Kolak pisang ubi karamel siap disajikan

2. Resep Kolak Pisang Ubi Pandan

Bahan-bahan

• 4 buah pisang raja matang, potong-potong
• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• 1 liter air
• 3 lembar daun pandan
• 150 ml santan kental
• 1/2 sdt garam

Baca Juga: 5 Tips Jualan Saat Ramadan Agar Cepat Laris, Jangan Lupa Beri Diskon!

Cara membuat kolak pisang ubi pandan

1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga ubi jalar empuk.
2. Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
4. Tambahkan garam ke dalam panci, aduk rata. Angkat dari kompor.
5. Sajikan dalam mangkuk atau gelas saji.

3. Resep Kolak Pisang Ubi Jahe

Bahan-bahan

• 4 buah pisang raja matang, potong-potong
• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 150 ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam

Baca Juga: 7 Tips Mengkhatamkan Al-Qur’an di Bulan Ramadan, Yuk Dicoba!

Cara membuat kolak pisang ubi jahe

1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, daun pandan, dan jahe. Masak hingga ubi jalar empuk.
2. Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2 3 menit.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit
4. Kolak pisang ubi jahe siap disajikan.
5. Demikian informasi mengenai resep kolak ubi dan pisang. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa untuk menambahkan isian lain sesuai selera!

Sumber: Suara.com (Hillary Sekar Pawestri)