SUKABUMIUPDATE.com - Kue lapis merupakan jajanan tradisional yang cukup digemari banyak orang. Rasanya yang kenyal dengan rasa gurih dan manis membuat banyak orang Indonesia menyukai kudapan yang satu ini.
Memiliki banyak varian rasa dan warna-warna yang cantik membuat anak-anak juga menggemari kue lapis ini.
Nah, untuk Anda serta keluarga di rumah yang menyukai jajanan tradisional ini, yuk simak resep dan cara membuat kue lapis coklat ala Chef Devina Hermawan yang kami lansir dari kanal YouTubenya.
Baca Juga :
Resep Kue Lapis Cokelat
Kue Lapis Cokelat - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan Lapis:
- 800 ml santan instan
- 800 ml air
- 6 lembar daun pandan
- 600 gr tepung sagu
- 650 gr gula pasir
- 1,5 sdt bubuk vanili atau 2 sdt perisa vanila
- 2 sdt garam
Bahan Tambahan Lapis Cokelat:
- 175 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco
- 3 sdm bubuk cokelat
Bahan Tambahan Lapisan Putih:
- 150 ml Indomilk Kental Manis Plain
Bahan Pelengkap:
- 1 sdt kopi bubuk espresso
- 1 sdm bubuk cokelat
- 1 sdm tepung sagu
- Minyak goreng untuk mengoles loyang
Cara Membuat:
- Campurkan santan, air, daun pandan, gula pasir, dan garam, masak hingga sedikit mendidih lalu dinginkan
- Pisahkan daun pandan lalu masukkan tepung sagu dan bubuk vanili, aduk dengan balloon whisk hingga merata
- Bagi 2 adonan lalu seduh bubuk cokelat dengan sedikit adonan, aduk rata
- Campurkan ke dalam adonan cokelat lalu tuang Indomilk Kental Manis Swiss Choco, aduk rata
- Untuk adonan putih, tuang Indomilk Kental Manis Plain, aduk rata
- Untuk lapisan paling atas, pisahkan sekitar 2 centong adonan cokelat lalu campur dengan bubuk cokelat, kopi bubuk, dan tepung sagu, aduk rata
- Oles loyang dengan minyak kemudian panaskan kukusan
- Tuang satu centong adonan putih, kukus selama 4 menit lalu tuang satu centong adonan cokelat, kukus kembali selama 4 menit, ulangi hingga lapisan putih terakhir
- Tuang campuran lapisan cokelat setelah lapisan putih kemudian kukus selama 20 menit
- Diamkan lapis hingga dingin lalu keluarkan dari loyang
- Lapis pepe siap disajikan
