Resep Mochi, Oleh-oleh Khas Sukabumi yang Wajib Dicoba

Sabtu 25 Juni 2022, 06:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Kue Mochi merupakan salah satu oleh-oleh khas Sukabumi yang tidak boleh untuk dilewatkan. 

Saat Anda dan keluarga berkunjung ke Sukabumi tentunya wajib banget untuk mampir ke tempat oleh-oleh dan membeli Mochi.

Namun, jika Anda belum memiliki kesempatan berkunjung ke Sukabumi, Anda bisa membuat Mochi di rumah saja lho. 

Nah, penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja yuk simak Resep Mochi dibawah ini.

Baca Juga :

Resep Mochi Oleh-oleh Khas Sukabumi

photoMochi Kaswari - (IST)</span

Bahan-bahan: 

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 20 gr tepung beras biasa
  • 100 gr gula pasir
  • 35 gr  tepung maizena
  • ¼ sdt garam halus
  • 2 sdm mentega tawar
  • 250 ml air bersih
  • ½ sdt pasta vanili

Bahan Isian:

  • 30 gr gula pasir
  • 80 gr kacang tanah sangrai

Cara Membuat Isian Mochi:

  1. Sangrai 80 gr kacang tanah, setelah disangrai tumbuk hingga halus.
  2. Masukkan kacang tanah yang telah halus ke dalam wadah.
  3. Masukkan larutan dari 60 gram gula pasir dan 6 sendok air matang ke dalam wadah yang telah berisi kacang tanah.
  4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Isian pun siap digunakan.

Cara Membuat Adonan Mochi:

  1. Siapkan wadah, campurkan tepung ketan 200 gr, tepung beras 20 gr, 4 sendok makan mentega lalu aduk hingga rata.
  2. Masukkan larutan yang terbuat dari 100 gr gula pasir, 1 sendok teh garam dan 500 ml air ke dalam wadah yang berisi tepung ketan dan tepung beras.
  3. Jika ingin Mochi berwarna silahkan tambahkan pewarna makanan.
  4. Aduk semua bahan tersebut hingga rata.
  5. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam pengukus.
  6. Kukus adonan selama 30 menit.
  7. Jika telah matang keluarkan adonan.
  8. Masukkan ke dalam wadah dan tunggu hingga suhunya turun.

Cara Merangkai Mochi:

  1. Ambil bagian luar Mochi sebanyak 3 sendok makan lalu pipihkan.
  2. Setelah bagian luar Mochi dipipihkan, masukan isian kacang ke dalamnya sebanyak 1 sendok makan.
  3. Bungkus isian kacang dengan bagian luar hingga isian tidak terlihat.
  4. Setelah itu bentuk membulat.
  5. Mochi yang telah selesai dibulatkan kemudian diguling-gulingkan di atas tepung meizena yang sebelumnya telah disangrai.
  6. Sajikan kue Mochi dalam piring cantik agar terlihat lebih menarik.

Nah itulah resep membuat Mochi, oleh-oleh khas Sukabumi. Selamat mencoba ya!

Baca Juga :

Resep Semur Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Teksturnya Dijamin Lembut

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Life28 Maret 2024, 16:12 WIB

6 Cara Melatih Diri Agar Lebih Dewasa Secara Emosional, Terapkan Kebiasaan Ini!

Untuk menjadi lebih dewasa seseorang harus melakukan kebiasaan sehari-hari yang membantu proses tersebut. Yuk simak sederet cara agar lebih dewasa secara emosional berikut ini!
Ilustrasi. Orang dewasa emosional yang sukses. Sumber foto : Pexels/Ketut Subiyanto
Life28 Maret 2024, 16:00 WIB

Sikapnya Beda Bund! Kenali 10 Ciri Anak Mengalami Anxiety Disorder

Jika Ayah Bunda menduga bahwa anak mungkin mengalami Anxiety Disorder, penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan mental untuk evaluasi dan perawatan yang tepat.
Ilustrasi. Ciri Anak Mengalami Anxiety Disorder, Sikapnya Beda. (Sumber : Freepik/@freepik)
Sukabumi28 Maret 2024, 15:55 WIB

Apresiasi Pengesahan UU Desa, Apdesi Sukabumi Siap Kawal Pembentukan Regulasi Turunannya

Ketua Dewan Pimpinan Cabang Asosiasi Pemerintah Desa Seluruh Indonesia (DPC Apdesi) Kabupaten Sukabumi Deden Deni Wahyudin menyampaikan ucapan terima kasih kepada DPR dan Pemerintah.
Deden Deni Wahyudin, Ketua APDESI Kabupaten Sukabumi | Foto : dok.Sukabumi Update
Sehat28 Maret 2024, 15:39 WIB

Air Rebusan vs Air Galon untuk Minum Lebih Sehat Mana? Simak Penjelasannya!

Updaters harus mengetahui plus minus meminum air rebusan dan air galon agar tidak salah memilih untuk konsumsi rumah tangga.
Ilustrasi. Air minum. Perbedaan air rebusan dan air galon. Sumber foto : Pixabay/Pexels
Sehat28 Maret 2024, 15:30 WIB

5 Infused Water Untuk Mengatasi Asam Urat yang Mudah Dibuat di Rumah

Berikut ini berbagai infused water yang bisa membantu mengatasi serangan asam urat
Ilustrasi - 5 Infused Water Untuk Mengatasi Asam Urat yang Mudah Dibuat di Rumah (Sumber : Freepik/picoftasty)
Keuangan28 Maret 2024, 15:15 WIB

Ramai Pajak THR 2024, Benarkah Tunjangan Hari Raya yang Diterima Pekerja jadi Lebih Kecil?

Warganet ramai membahas pajak penghasilan (PPh) pasal 21 dengan skema terbaru khususnya yang diterapkan pada bulan diterimanya THR 2024
Ilustrasi - Ramai Pajak THR 2024, Benarkah Tunjangan Hari Raya yang Diterima Pekerja jadi Lebih Kecil? (Sumber : Freepik)
Inspirasi28 Maret 2024, 15:00 WIB

Lowongan Kerja Staff/Crew di Gerai Es Krim, Penempatan Baros Sukabumi

Apabila kamu tertarik dengan lowongan kerja ini, segera daftarkan diri sekarang juga!
Ilustrasi - Lowongan Kerja Staff/Crew di Gerai Es Krim, Penempatan Baros Sukabumi. (Sumber : Freepik.com/@freepic.diller)
Sehat28 Maret 2024, 14:51 WIB

Kolang-kaling Bisa Bikin Awet Muda? Ini 7 Manfaat Caruluk untuk Kesehatan!

Kolang Kaling atau buah Atap, juga disebut Caruluk oleh orang Sunda Sukabumi. Caruluk seringkali memang dijadikan penganan manis, terutama saat bulan puasa. Padahal, Kolang Kaling penuh manfaat jika dikonsumsi sehari-hari hingga mencegah penuaan dini.
Manfaat buah Kolang Kaling untuk kesehatan tubuh. Sumber foto : YouTube / Galeri Rasa Channel
Life28 Maret 2024, 14:34 WIB

5 Alasan Posisi Tidur Telentang Bikin Awet Muda Menurut Kesehatan

Posisi tidur dengan gaya telentang bisa membuat awet muda pada wajah. Maka dari itu, yuk coba membiasakan diri tidur dengan posisi telentang.
Ilustrasi. Posisi tidur telentang bikin awet muda. Sumber foto : Pexels/cottonbro studio
Sehat28 Maret 2024, 14:30 WIB

Baik Untuk Penderita Hipertensi, 7 Air Rebusan Ini Bisa Bantu Turunkan Tekanan Darah

Berikut ini berbagai air rebusan yang dinilai bisa membantu menurunkan tekanan darah sehingga baik untuk penderita hipertensi
Ilustrasi - Baik Untuk Penderita Hipertensi, 7 Air Rebusan Ini Bisa Bantu  Turunkan Tekanan Darah (Sumber : Freepik/azerbaijan_stockers)