Resep Mochi, Oleh-oleh Khas Sukabumi yang Wajib Dicoba

Sabtu 25 Juni 2022, 06:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Kue Mochi merupakan salah satu oleh-oleh khas Sukabumi yang tidak boleh untuk dilewatkan. 

Saat Anda dan keluarga berkunjung ke Sukabumi tentunya wajib banget untuk mampir ke tempat oleh-oleh dan membeli Mochi.

Namun, jika Anda belum memiliki kesempatan berkunjung ke Sukabumi, Anda bisa membuat Mochi di rumah saja lho. 

Nah, penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja yuk simak Resep Mochi dibawah ini.

Baca Juga :

Resep Mochi Oleh-oleh Khas Sukabumi

photoMochi Kaswari - (IST)</span

Bahan-bahan: 

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 20 gr tepung beras biasa
  • 100 gr gula pasir
  • 35 gr  tepung maizena
  • ¼ sdt garam halus
  • 2 sdm mentega tawar
  • 250 ml air bersih
  • ½ sdt pasta vanili

Bahan Isian:

  • 30 gr gula pasir
  • 80 gr kacang tanah sangrai

Cara Membuat Isian Mochi:

  1. Sangrai 80 gr kacang tanah, setelah disangrai tumbuk hingga halus.
  2. Masukkan kacang tanah yang telah halus ke dalam wadah.
  3. Masukkan larutan dari 60 gram gula pasir dan 6 sendok air matang ke dalam wadah yang telah berisi kacang tanah.
  4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Isian pun siap digunakan.

Cara Membuat Adonan Mochi:

  1. Siapkan wadah, campurkan tepung ketan 200 gr, tepung beras 20 gr, 4 sendok makan mentega lalu aduk hingga rata.
  2. Masukkan larutan yang terbuat dari 100 gr gula pasir, 1 sendok teh garam dan 500 ml air ke dalam wadah yang berisi tepung ketan dan tepung beras.
  3. Jika ingin Mochi berwarna silahkan tambahkan pewarna makanan.
  4. Aduk semua bahan tersebut hingga rata.
  5. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam pengukus.
  6. Kukus adonan selama 30 menit.
  7. Jika telah matang keluarkan adonan.
  8. Masukkan ke dalam wadah dan tunggu hingga suhunya turun.

Cara Merangkai Mochi:

  1. Ambil bagian luar Mochi sebanyak 3 sendok makan lalu pipihkan.
  2. Setelah bagian luar Mochi dipipihkan, masukan isian kacang ke dalamnya sebanyak 1 sendok makan.
  3. Bungkus isian kacang dengan bagian luar hingga isian tidak terlihat.
  4. Setelah itu bentuk membulat.
  5. Mochi yang telah selesai dibulatkan kemudian diguling-gulingkan di atas tepung meizena yang sebelumnya telah disangrai.
  6. Sajikan kue Mochi dalam piring cantik agar terlihat lebih menarik.

Nah itulah resep membuat Mochi, oleh-oleh khas Sukabumi. Selamat mencoba ya!

Baca Juga :

Resep Semur Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Teksturnya Dijamin Lembut

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkini
Food & Travel28 September 2023, 08:00 WIB

5 Rekomendasi Coffee Shop di Sukabumi, Tempat Minum Kopi untuk Nongkrong

Inilah Sederet Coffee Shop di Sukabumi, Tempat Minum Kopi untuk Nongkrong Bareng Teman! Meskipun judulnya "Rekomendasi Tempat Minum Kopi di Sukabumi", tenang saja Updaters, tempat-tempat berikut juga menyediakan minum selain coffee.
Rekomendasi Coffee Shop di Sukabumi, Tempat Minum Kopi untuk Nongkrong (Sumber : pixabay/@QK)
Aplikasi28 September 2023, 07:00 WIB

40 Link Twibbon Maulid Nabi 2023, Cocok Untuk Dibagikan ke Media Sosial

Dalam memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW dapat dilakukan dengan berbagai cara salah satunya adalah memposting twibbon.
40 Link Twibbon Maulid Nabi 2023, Cocok Untuk Dibagikan ke Media Sosial. (Sumber : Freepik.com).
Science28 September 2023, 06:30 WIB

Termasuk Sukabumi, Prakiraan Cuaca Jawa Barat 28 September 2023

Prakiraan cuaca hari ini, Sabtu 28 September 2023 untuk wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi, Bogor, Cianjur dan sekitarnya
Ilustrasi. Prakiraan cuaca hari ini, Sabtu 28 September 2023 untuk wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi, Bogor, Cianjur dan sekitarnya | Foto: Freepik
Food & Travel28 September 2023, 06:00 WIB

Resep Bala-Bala, Camilan Enak dan Gurih Saat Bersama Keluarga di Rumah

Resep Bala-Bala, Camilan Enak dan Gurih Saat Bersama Keluarga di Rumah
Resep Bala-Bala, Camilan Enak dan Gurih Saat Bersama Keluarga di Rumah | Sumber: Instagram /@inovpelawi
Life28 September 2023, 05:00 WIB

Bacaan Doa Agar Bisa Move On dan Melupakan Mantan, Yuk Amalkan

Meskipun telah lama putus, terkadang hati masih terus memikirkan mantan yang pernah hadir dan mencintai. Hal ini biasanya terjadi pada anak-anak muda yang terjerumus pada godaan cinta.
Ilustrasi -   Bacaan Doa Agar Bisa Move On dan Melupakan Mantan, Yuk Amalkan. | (Sumber : Freepik.com)
Internasional28 September 2023, 01:39 WIB

Rayakan Ultah ke-25, Ini Sejarah Berdirinya Google

Google merayakan ulang tahunnya yang ke-25 tepat di Hari ini 27 September 2023 . Perayaan ultah perak ini ditandai dengan Google Doodle yang semarak dengan angka 25
Gedung kantor Google | Foto : Ist
Sukabumi Memilih28 September 2023, 00:32 WIB

Anies-Cak Imin Bertemu HRS di Petamburan, Ini Kata PKB dan NasDem

Duet bakal Capres-Cawapres 2024 Koalisi Perubahan untuk Persatuan Anies-Cak Imin sowan HRS di Petamburan, ada apa?
Bakal Capres Anies Baswedan dan cawapresnya Muhaimin Iskandar atau Cak Imin bertemu dengan Habib Rizieq Syihab di Petamburan 3, Jakarta Pusat, Rabu (27/9/2023) malam (Sumber : Istimewa)
Nasional28 September 2023, 00:00 WIB

Viral Kasus Bullying Siswa SMP Cimanggu Cilacap, Ini Motif Pelaku Aniaya Korban

Selain ungkap motif, Polisi menyebut kasus bullying siswa SMP di Cimanggu Cilacap ini akan diproses peradilan anak.
Tangkapan layar video viral bullying siswa SMP di Cimanggu Cilacap Jawa Tengah. Polisi ungkap motif pelaku aniaya korban. (Sumber : Istimewa)
Sukabumi Memilih27 September 2023, 23:55 WIB

Ini Daftar Ongkos Demokrasi Setiap Musim, Naik Fantastis Anggaran Pemilu 2024

Setiap musim pelaksanaan pemilu, anggaran (ongkos demokrasi) yang digelontorkan oleh pemerintah untuk pemilu selalu mengalami peningkatan.
Anggaran Pemilu 2024 sebesar Rp 76,6 Triliun | Foto : Sy
Keuangan27 September 2023, 22:48 WIB

Entrepreneurship Mahasiswa: Pengusaha Sukabumi Gelontorkan Stimulan Rp 40 Juta

Dalam rangka menumbuhkan jiwa enterpreneur di kalangan mahasiswa, kelompok pengusaha Sukabumi menggelontorkan Rp 40 juta dana stimulan bagi mahasiswa Prodi Administrasi Bisnis (Adbis) Universitas Muhammadiyah Sukabumi
Pengusaha Sukabumi (diwakili Anjak Priatama Sukma dan Tomi Ardi) membantu permodalan bagi kelompok usaha mahasiswa sebesar Rp 40 juta | Foto : Asep Awaludin