Gula Darah Tetap Normal, 9 Makanan yang Baik untuk Penderita Diabetes

SUKABUMIUPDATE.com - Orang yang menderita diabetes tentunya wajib menjaga asupan makanan yang dikonsumsinya. Disamping konsumsi obat-obatan, mengatur pola makan yang sehat pun harus dilakukan agar gula darah tetap normal.

Meskipun masih banyak perbedaan pendapat di antara dokter dan ahli gizi mengenai peran pola makan, namun bukti menunjukkan bahwa makanan tertentu dapat membantu mengendalikan lonjakan gula dan meningkatkan resistensi insulin yang pada akhirnya dapat mengurangi ketergantungan pada obat-obatan.

Berikut adalah beberapa makanan yang bisa dikonsumsi untuk penderita diabetes, yang dikutip dari pharmeasy.

1. Gandum Utuh

Jika kita mengganti biji-bijian olahan dengan biji-bijian utuh dalam makanan kita, hal ini dapat mengurangi risiko diabetes melitus. Biji-bijian utuh memiliki banyak serat dan nutrisi dibandingkan biji-bijian putih olahan.

Serat memperlambat proses pencernaan, sehingga nutrisi diserap tubuh lebih lambat, mencegah lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba. Selain itu, biji-bijian memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah, sehingga berdampak lebih kecil terhadap kadar gula darah.

Beras merah, gandum bulgur, soba, oat, millet, quinoa dan barley semuanya bermanfaat bagi penderita diabetes. Beta-glucan dalam oat dan barley, mencegah peningkatan kadar glukosa darah setelah makan.

2. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau mengandung banyak nutrisi dan rendah kalori. Mereka juga rendah karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah kita. Mereka kaya akan serat makanan, fitokimia, vitamin dan mineral. Konsumsinya diketahui dapat menurunkan risiko diabetes melitus tipe 2.

Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi sayuran mentah seperti salad, di awal makan karena memasak sayuran dapat merusak fitokimia tertentu.

3. Yogurt Yunani

Yoghurt Yunani kaya akan protein, kalsium, probiotik, dan rendah karbohidrat. Ia juga memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah. Yoghurt Yunani tanpa pemanis dan rendah lemak mengatur kadar glukosa darah dan dapat mencegah risiko diabetes mellitus tipe 2.

Penderita diabetes dapat mengonsumsi yoghurt Yunani bersama makanannya atau sebagai camilan di antara waktu makan utama.

4. Bawang Putih

Konsumsi bawang putih meningkatkan status glikemik dan diketahui dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan postprandial. Bawang putih juga mengandung vitamin B6 dan vitamin C. Vitamin B6 membantu metabolisme karbohidrat dan vitamin C membantu menjaga kadar gula darah.

Penderita diabetes dapat mengonsumsi bawang putih mentah atau menambahkannya ke dalam makanan atau mereka bahkan dapat membeli suplemen bawang putih di pasaran.

5. Kayu Manis

Kayu manis dapat mengurangi risiko diabetes dan komplikasi terkait. Kayu manis meningkatkan pelepasan insulin dan sinyal reseptor insulin, sehingga membantu dalam pengelolaan diabetes.

Ini juga merupakan antioksidan kuat yang mencegah perkembangan diabetes. Kayu manis juga mencegah kenaikan kadar gula secara tiba-tiba setelah makan.

6. Cuka Sari Apel

Cuka sari apel dibuat dengan cara memfermentasi jus yang diperoleh dari apel. Ini juga mengandung vitamin C, vitamin B dan asam asetat.

Cuka sari apel efektif menurunkan kadar glukosa darah setelah makan dan juga dikenal dapat meningkatkan fungsi insulin. Oleh karena itu, bermanfaat bagi penderita diabetes melitus tipe 2.

7. Kacang Polong

Kacang kaya akan nutrisi. Mereka kaya serat dan protein, membuat kita kenyang lebih lama dan mengurangi asupan karbohidrat. Kacang juga memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah dan efektif menurunkan kadar gula darah. GI kedelai 15, kacang merah 28, dan buncis 33.

8. Buah Beri

Buah beri adalah antioksidan kuat. Mereka juga kaya akan Vitamin C dan serat. Buah beri juga memiliki nilai GI yang rendah. Buah beri seperti blueberry, stroberi terbukti bermanfaat dalam mengatur kadar glukosa darah dan terbukti bermanfaat bagi penderita diabetes.

9. Ikan Berlemak Sehat

Ikan berlemak seperti salmon, herring, sarden, dan mackerel merupakan sumber yang kaya asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 ini melindungi penderita diabetes dari berbagai komplikasi terkait diabetes seperti nefropati, kardiomiopati, neuropati, retinopati, dll.

Ikan berlemak juga kaya akan protein sehingga membuat kita merasa kenyang dalam waktu lama dan mengurangi asupan karbohidrat.