SUKABUMIUPDATE.com - Risoles merupakan makanan khas Indonesia yang disukai oleh banyak orang. Bahkan, selalu menjadi jajanan favorit dan memiliki berbagai macam isian yang bikin penasaran.
Salah satunya adalah Risoles Mayo Keju. Makanan satu ini memiliki tekstur kenyal, lalu renyah serta krispi di luar, dan gurih di dalam. Apalagi lumeran keju di dalamnya begitu menggoda.
Selain itu, Risoles Mayo Keju juga punya rasa asam manis yang begitu melezatkan jadi bikin penasaran untuk dicicipi. Apalagi kalau ditambahkan saus semakin membuat rasanya lezat. Paling cocok makanan satu ini dimakan bareng sama keluarga atau camilan untuk teman menonton.
Baca Juga: Resep Sapo Tahu Seafood, Makanan Gurih Manis Cocok untuk Menu Makan Keluarga
Berikut adalah resep Risoles Mayo Keju ala Chef Devina Hermawan
Resep Risoles Mayo Keju
Bahan saus isian:
12 sdm mayones
3 sdm kental manis / madu
1 ½ sdm mustard
1 sdm saus sambal (opsional)
¼ sdt merica
1-2 sdm susu
Isian:
7 slice beef bacon/ham/bacon
45 gr keju cheddar
2 butir telur rebus, potong
1 batang daun bawang, iris (opsional)
Bahan kulit risol:
125 gr tepung terigu
1 sdm maizena
130 ml air
200 ml susu
½ sdt garam
2 sdm minyak
1 butir telur
Pelapis:
Telur
Tepung roti (tepung panko)
Baca Juga: Resep Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker, Menu Praktis, Wangi dan Gurih untuk Sarapan
Langkah Risoles Mayo Keju:
1. Untuk kulit risol, campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk
2. Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas
3. Tuang adonan kulit risol, ratakan
4. Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring
5. Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk
6. Tambahkan susu, aduk rata
7. Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju
8. Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis
9. Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan
10. Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
