Inilah 6 Jenis Jamur Khas Jepang, Ada di Indonesia!

Selasa 18 Januari 2022, 08:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Jamur atau dalam Bahasa latin Mushroom. Jamur (fungi) merupakan spesies tanaman yang memiliki membrane nuklir (eukariotik) namun tidak memiliki klorofil.

Jamur tidak bisa menghasilkan makanan sendiri (heterotopia) sehingga merupakan tanaman parasit, saprofit dan memiliki mutualisme symbiosis dan membentuk lincen.

Ada beberapa jamur yang tumbuh, namun tak semua dapat dimakan oleh manusia karena mengandung racun. Namun, ada juga yang dimakan sebagai obat.

Di Jepang, jamur merupakan salah satu makanan yang selalu ada di setiap hidangan makanan mereka. Dalam pengelolaannya, jamur biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau bisa juga di hotpot.

Berikut ini adalah beberapa jenis jamur yang khas di Jepang dan sering kita jumpai juga bila kita makan di resto-resto yang menyajikan kuliner Jepang, seperti pada Ramen, hotpot dan lainnya.

1. Jamur Enoki

photoJamur Enoki - (iStock)

Jamur enoki merupakan jenis jamur yang memiliki warna putih pucat, payung kecil dan batangnya yang panjang sangat cocok dihidangkan untuk makanan berkuah.

Karena tekstur jamur ini juga sudah direbus seperti mie. Jamur Enoki memiliki rasa yang lembut dan kenyal.

2. Jamur Shimeji

photoJamur Shimeji - (iStock)

Jamur shimeji juga dikenal sebagai jamur serbaguna dengan rasa dempul. Jamur ini memiliki sedikit pahit saat mentah, tapi akan menghilang ketika sudah dimasak dan dapatkan kerenyahan saat menikmatinya.

Jamur ini cocok untuk hidangan untuk Sup, udon dan juga saus pasta. Jamur shimeji tinggi akan protein, seng dan vitamin D.

3. Jamur Matsutake

photoJamur Matsutake - (iStock)

Jamur ‘matsutake’ yang berarti jamur pinus, matsutake termasuk jenis jamur termewah di Jepang.

Harga jamur ini cukup fantastic, bisa mencapai seribu dollar per kilonya. Alasanya karena Jamur ini tidak dapat dibudidayakan dan sulit ditemukan.

Rasa jamur matsutake memiliki aroma yang sangat kuat dan hampir pedas. Matsutake sering disajikan dengan panggangan atau nasi dengan bumbu yang ringan.

4. Jamur Eringi

photoJamur Eringi - (iStock)

Eringi memang bukan berasal dari Jepang, tapi jenis jamur ini akan banyak ditemui di supermarket Jepang.

Jika di luar Negeri, Jamur ini dikenal dengan jamur King Oyster. Batang pada jamur ini tebal dan bagian payungnya berwarna coklat muda.

Eringi memiliki rasa yang lembut yang luar biasa dari proses memasak dengan pemanggang.

5. Jamur Maitake

photoJamur Maitake - (iStock)

Jamur maitake jika di Amerika dikenal dengan ‘hen sif the wood’ atau berarti ayam betina yang berasal dari kayu.

Maitake sendiri berarti ‘jamur menar’”. Karena bentuknya yang mudah dan dapat ditarik-tarik, Jamur ini cocok untuk bahan tempura.

Jamur ini memiliki rasa relatif kuat, cocok untuk dibuat sup maupun untuk kaldu.

6. Jamur Shiitake

photoJamur Shiitake - (iStock)

Jamur Shiitake termasuk jamur yang cukup popular di dunia. Jamur ini biasa dikeringkan agar mendapatkan rasa yang deep.

Karena rasanya yang deep, jamur ini sering digunakan untuk bahan kaldu jamur, selain itu Shiitake memiliki rasa berasap kayu yang khas

Jamur ini memiliki kandungan Vitamin D dan Vitamin B, serta merupakan sumber potassium yang baik.

Itulah beberapa Jamur khas Jepang yang bisa kamu santap di tanah air, Updaters lebih suka yang mana?

AYO! main games di Sukabumi Update Games
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkini
Sukabumi19 Juli 2024, 23:32 WIB

Identitas Wanita Korban Tabrak Lari di Parungkuda Sukabumi Terungkap

Keluarga korban tabrak lari di Parungkuda Sukabumi berharap polisi bisa menangkap pelaku.
Polisi saat olah TKP kasus kecelakaan yang menewaskan seorang wanita usai disambar mobil di Jalan Raya Sukabumi-Bogor, Parungkuda Sukabumi. (Sumber Foto : Istimewa)
Nasional19 Juli 2024, 22:41 WIB

Wanita Sukabumi Ini Ditangkap Bareskrim Karena Terlibat Kasus Scam Online Internasional

Berikut peran dari Wanita Sukabumi yang ditangkap Bareskrim Polri saat pulang kampung karena terlibat kasus Scam Online Internasional Jaringan Dubai.
Kasubdit II Dittipidsiber Bareskrim Polri Kombes Alfis Suhaili saat konpers terkait penangkapan wanita Sukabumi tersangka scam online internasional di Gedung Bareskrim, Jakarta Selatan, Jumat (19/7/2024). (Sumber : Humas Polri)
Sehat19 Juli 2024, 21:44 WIB

BPA pada Kemasan Air Minum Dilarang, Uni Eropa Resmi Terapkan Akhir 2024

Sebanyak 27 negara maju yang bergabung dalam Uni Eropa tegas menyatakan, BPA sudah tidak boleh lagi digunakan mulai akhir tahun 2024.
(Foto Ilustrasi) Uni Eropa mengeluarkan aturan terkait penggunaan BPA pada kemasan galon isi ulang. | Foto: Istimewa
Life19 Juli 2024, 21:00 WIB

10 Cara Mendidik Anak ADHD dengan Pola Pengasuhan yang Efektif dan Tepat

Beberapa pengasuhan yang tepat untuk mendidik anak ADHD adalah solusi yang bisa dilakukan.
Ilustrasi - Beberapa pengasuhan yang tepat untuk mendidik anak ADHD adalah solusi yang bisa dilakukan. (Sumber : unsplash.com/@Séan Gorman)
Sukabumi19 Juli 2024, 20:53 WIB

Resmi Jadi Kapolres Sukabumi Kota, Ini Pesan AKBP Rita Suwadi

Kedatangan AKBP Rita Suwadi sebagai Kapolres Sukabumi Kota baru disambut polisi cilik dan tradisi pedang pora.
Tradisi pedang pora sambut kedatangan AKBP Rita Suwadi sebagai Kapolres Sukabumi Kota yang baru. (Sumber : Istimewa)
DPRD Kab. Sukabumi19 Juli 2024, 20:32 WIB

Harapan Anggota DPRD Sukabumi Terkait Penyelenggaraan Healthy Cities Summit 2024

Harapan dan pesan Anggota DPRD Kabupaten Sukabumi, Badri Suhendi terkait penyelenggaraan event HCS 2024 pada 28-31 Juli 2024 mendatang.
Badri Suhendi, Anggota Komisi I DPRD Fraksi Demokrat Kabupaten Sukabumi | Foto: dok setwan
Sukabumi19 Juli 2024, 20:00 WIB

Terekam CCTV, Wanita Tanpa Identitas Tewas Ditabrak Lari Mobil di Parungkuda Sukabumi

Berikut keterangan Polisi terkait insiden wanita tanpa identitas tewas ditabrak lari mobil saat menyeberang jalan di Parungkuda Sukabumi.
Wanita tanpa identitas jadi korban tabrak lari mobil di Jalan Raya Sukabumi-Bogor tepatnya di Parungkuda Sukabumi. (Sumber Foto: Tangkapan layar CCTV/Istimewa)
Life19 Juli 2024, 20:00 WIB

5 Ciri Kamu Sebenarnya Adalah Orang Baik Jika Dilihat dari Kebiasaan Sehari-hari

Menilai apakah seseorang adalah orang baik bisa dilihat dari kebiasaan sehari-hari mereka.
Ilustrasi - Menilai apakah seseorang adalah orang baik bisa dilihat dari kebiasaan sehari-hari mereka. (Sumber : Freepik.com)
Nasional19 Juli 2024, 19:35 WIB

Kronologi Helikopter Jatuh di Bali Diduga akibat Terlilit Tali Layangan

Berikut kronologi dan kondisi penumpang helikopter wisata yang jatuh di Bali. Kecelakaan ini diduga akibat baling-baling terlilit tali layangan.
Helikopter jatuh tidak lama lepas landas dari Helipad GWK, Bali pada Jumat (19/7/2024) pukul 14.33 WIB. (Sumber : Istimewa)
Sehat19 Juli 2024, 19:00 WIB

Tak Hanya Susu Saja, Ini 8 Makanan yang Dapat Membantu Memperkuat Tulang

Makanan sangat berpengaruh dalam membantu menjaga kesehatan tulang.
Ilustrasi Salmon  - Makanan sangat berpengaruh dalam membantu menjaga kesehatan tulang. (Sumber : pexels.com/Valeria Boltneva)