SUKABUMIUPDATE.com - Daging Gulung Sawi dapat menjadi ide menu untuk dimakan keluarga atau diet. Karena hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan.
Daging Gulung Sawi memiliki cita rasa gurih dari perpaduan daging sapi giling, sayuran, dan sawi, yang enak dan sudah pasti bakal bikin ketagihan. Lebih enak lagi kalau dimakannya dengan nasi putih hangat.
Untuk membuat Daging Gulung Sawi cukup praktis dan bisa dilakukan di rumah. Jadi, daripada penasaran yuk coba bikin hidangan ini sebagai menu makan keluarga atau diet nanti.
Baca Juga: Resep Bistik Jadoel Saus Mentega, Renyah dan Lembut yang Bikin Nambah Nasi
Berikut adalah resep membuat Daging Gulung Sawi ala chef Devina Hermawan
Resep Daging Gulung Sawi
Bahan:
150 gr daging sapi giling
½ sdt micin
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm air
2 sdt air jahe
1 butir putih telur
1 sdm Saori® Saus Tiram
2 siung bawang putih halus
35 gr wortel
50 gr sohun
60 gr jamur kuping
2 sdm maizena
1 batang daun bawang
2 sdm minyak panas
Bahan lainnya:
500 ml air
2 sdm maizena
3 sdm saus tiram
2 sdt bumbu penyedap
2 sdt gula pasir
16 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
Pelengkap:
nasi putih
Baca Juga: Resep Ayam Kukus Pedas, Ide Hidangan untuk Keluarga yang Pedas dan Juicy
Cara membuat Daging Gulung Sawi:
1. Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan
2. Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas
3. Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, micin dan saus tiram, aduk hingga lengket
4. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata
5. Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit
6. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi
7. Masukkan air, saus tiram, bumbu penyedap, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk
8. Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat
9. Daging gulung sawi siap disaijkan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
