SUKABUMIUPDATE.com – Perayaan Idul Adha identik dengan sajian berbahan dasar daging sapi atau kambing hasil kurban. Tak heran jika berbagai masakan daging selalu menghiasi meja makan masyarakat Indonesia pada momen ini.

Bagi kamu yang masih bingung ingin mengolah daging kurban menjadi apa, berikut ini lima rekomendasi menu yang bisa jadi inspirasi. Dirangkum dari berbagai sumber, kelima hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sahabat.

1. Gulai

Untuk penggemar hidangan berkuah, gulai adalah pilihan yang tepat. Cita rasanya gurih dengan santan dan rempah yang meresap sempurna, terutama jika dipanaskan kembali. Gulai juga dikenal tahan lama dan justru semakin nikmat seiring waktu.

2. Sate Kambing

Sate sudah menjadi ikon kuliner khas Idul Adha. Selain enak, proses memasaknya bisa jadi momen kebersamaan yang seru—dari memotong daging, meracik bumbu, menusuk sate, hingga memanggang di atas bara sambil bercengkerama. Sate paling nikmat disantap dengan nasi hangat, sambal kecap manis, dan irisan cabai rawit.

3. Rendang

Rendang tak sekadar makanan, tapi warisan rasa yang mendunia. Dikenal sebagai salah satu masakan terenak di dunia, rendang membutuhkan kesabaran dalam pengolahannya. Mengaduk bumbu hingga meresap sempurna jadi kunci utama agar cita rasanya maksimal.

4. Tengkleng

Jika kamu ingin mengolah bagian tulang-tulangan kambing atau sapi, tengkleng adalah jawabannya. Masakan khas Solo ini menghadirkan sensasi menyeruput daging di sela-sela tulang yang tidak dimiliki hidangan lain. Rasanya gurih, mirip gulai, namun dengan tekstur dan sensasi yang berbeda.

5. Barbeque

Ingin alternatif dari sate? Barbeque bisa menjadi pilihan seru untuk acara kumpul-kumpul. Kini, alat barbeque bisa disewa dengan mudah, dan berbagai bumbu instan—seperti saus barbeque Korea—tersedia di banyak supermarket. Praktis dan tetap lezat!

Itulah lima ide menu olahan daging kurban yang bisa kamu coba saat Idul Adha. Cocok untuk sajian keluarga atau teman-teman di hari spesial. Selamat memasak dan menikmati!