SUKABUMIUPDATE.com - Mie Goreng Chili Oil adalah hidangan mie goreng yang diberi bumbu minyak cabai (chili oil) sehingga menghasilkan cita rasa pedas yang kuat dan menggugah selera.
Chili oil adalah campuran minyak yang telah diberi rasa dengan cabai kering, rempah-rempah, dan terkadang tambahan bawang putih atau jahe untuk memberikan aroma khas.
Dalam hidangan pedas ini, mie digoreng bersama berbagai bumbu seperti kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan tentunya chili oil sebagai elemen utama yang memberikan rasa pedas
Baca Juga: 1,5 Bulan Menetap, Kilas Balik Rumah Bung Hatta dan Sjahrir di Kota Sukabumi
Berikut resep Mie Goreng Chili Oil yang pedas dan bikin nagih! Resep Mie Goreng Chili Oil ini cukup sederhana dan bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Resep Mie Goreng Chili Oil
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur atau mie instan, direbus sampai matang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm chili oil (sesuai selera kepedasan)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sayuran hijau (sawi, kol, atau bayam), direbus sebentar
- 2 buah cabai merah, iris (opsional untuk ekstra pedas)
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Mie Goreng Chili Oil
- Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Tiriskan.
- Campur mie dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Jika menggunakan telur, buat orak-arik telur di wajan hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan sayuran hijau yang sudah direbus sebentar, dan tumis hingga layu.
- Tambahkan mie yang sudah direbus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan chili oil. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Cicipi, lalu tambahkan garam, merica, dan irisan cabai merah (jika suka pedas ekstra) sesuai selera.
- Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
- Sajikan mie goreng chili oil selagi panas. Bisa ditambahkan topping seperti ayam suwir, bakso, atau kerupuk untuk variasi.
Baca Juga: Cerita Anna Belanda Penunggu Gedung Tua di Kampus Bandung
Nikmati pedasnya Mie Goreng Chili Oil yang bikin nagih, Yuk Recook!
