SUKABUMIUPDATE.com - Ayam lada hitam adalah hidangan yang populer dalam masakan Asia, khususnya di Cina dan negara-negara Asia Tenggara.
Hidangan olahan ayam ini dikenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas, dihasilkan dari kombinasi lada hitam dan saus yang kaya rasa.
Ayam lada hitam adalah pilihan hidangan yang lezat dan mudah disiapkan, cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan bumbu yang kuat dan tekstur yang menarik, hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang yang menyukai cita rasa pedas dan gurih.
Berikut resep sederhana untuk membuat ayam lada hitam yang lezat!
Baca Juga: Lebih Dari 85 Ribu Orang Kota Sukabumi Mengurus Rumah Tangga? Cek Faktanya!
Resep Membuat Ayam Lada Hitam
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan lada hitam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
- Taburi ayam dengan sedikit garam dan lada hitam, aduk rata.
- Biarkan meresap selama sekitar 10 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan potongan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula pasir, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan potongan paprika hijau dan merah.
- Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar ayam tidak terlalu kering.
- Masak hingga ayam matang dan paprika menjadi sedikit layu.
- Tuang larutan tepung maizena ke dalam wajan.
- Aduk cepat hingga saus mengental dan menyelimuti ayam serta sayuran.
- Angkat ayam lada hitam dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Sajikan ayam lada hitam dengan panas bersama nasi putih hangat atau nasi goreng.
Baca Juga: 8 Tips Menyimpan Skincare yang Benar, Hindari Sinar Matahari Langsung!
Tips Resep Ayam Lada Hitam Anti Gagal
- Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti brokoli atau buncis sesuai selera.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak lada hitam atau sedikit cabai bubuk.
- Ayam bisa digoreng sebentar sebelum ditumis untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Selamat mencoba dan menikmati hidangan ayam lada hitam yang lezat ini!
Baca Juga: Bisa Turunkan Berat Badan? Ini 9 Manfaat Rutin Latihan Kardio untuk Kesehatan
