SUKABUMIUPDATE.com - Ayam Teriyaki adalah hidangan populer dalam masakan Jepang yang menampilkan potongan ayam yang dimasak dengan saus teriyaki.
Saus teriyaki memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit asin yang khas, menjadikan hidangan ini disukai banyak orang.
Berikut resep sederhana untuk membuat Ayam Teriyaki yang lezat. Yuk Recook!
Baca Juga: 10 Cara Menambah Berat Badan dengan Sehat Agar Tampil Lebih PD, Hindari Stres Ya!
Resep Ayam Teriyaki
Bahan-bahan
Bumbu Ayam
- 500 gram fillet dada ayam atau paha ayam, potong sesuai selera
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika (merah atau hijau), iris tipis (opsional)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan biji wijen (untuk taburan, opsional)
- 2 batang daun bawang, iris tipis untuk hiasan
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan mirin (bisa diganti dengan 1 sendok makan cuka apel dan 1 sendok makan air)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan jahe parut
- 1 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air (untuk mengentalkan)
- Campurkan kecap asin, gula pasir, mirin (atau pengganti), kecap manis, dan jahe parut dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Panaskan minyak sayur di wajan besar dengan api sedang-tinggi.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna (sekitar 5-7 menit).
- Tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan. Masak hingga sayuran sedikit layu tetapi masih renyah.
- Tuangkan campuran saus teriyaki ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua potongan ayam dan sayuran terlapisi saus.
- Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus, aduk terus hingga saus mengental dan melapisi ayam dengan baik.
- Angkat ayam teriyaki dari wajan dan pindahkan ke piring saji.
- Taburkan biji wijen dan irisan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.
- Sajikan dengan nasi putih hangat atau mie.
Baca Juga: 9 Ciri Orang yang Selalu Berprasangka Buruk, Pikirannya Negatif!
Tips Membuat Ayam Teriyaki
Rasa: Sesuaikan tingkat manis dan asin sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak gula atau kecap asin pada ayam teriyaki.
Pengganti Mirin: Jika tidak memiliki mirin, campuran cuka apel dan air bisa menjadi alternatif.
Kekentalan Saus: Jika saus teriyaki terlalu cair, tambahkan lebih banyak larutan tepung maizena. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
Dengan Resep Ayam Teriyaki ini, Updaters dapat menikmati masakan ayam yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
