SUKABUMIUPDATE.com - Manisan Kolang Kaling merupakan penahanan manis yang cocok dihidangkan saat hari besar seperti jadi sajian lebaran.

Manisan Kolang Kaling Bunga Telang juga tentu cocok jadi sajian lebaran yang manis dan tanpa pewarna buatan karena menggunakan tumbuhan sebagai bahan pewarna kolang kalingnya.

Manisan Kolang Kaling Bunga Telang ini pastinya lebih unik dan lebih cantik kelihatannya, karena warna ungu dari bunga telangnya sangat mempesona jika dijadikan sajian lebaran untuk para tamu.

Baca Juga: Suka Olahan Ikan? Intip Resep Lele Goreng Sambal Santan Ala Rudy Choirudin

Dari banyaknya sajian lebaran yang manis, Manisan Kolang Kaling memang menjadi salah satu yang banyak diminati karena rasanya segar apalagi jika disantap dalam keadaan dingin.

Sajian lebaran seperti Manisan Kolang Kaling ini juga awet dan tahan lama jika disimpan di kulkas. Sehingga jika Anda membuatnya dengan porsi banyak, tidak perlu khawatir akan basi atau terbuang.

Mengutip dari unggahan YouTube Dapur Riyen pada 28 Maret 2023, inilah resep lengkap Manisan Kolang Kaling Bunga Telang yang cantik, manis dan menggugah selera.

Bahan - Bahan

• 1 kg kolang kaling
• 300 gram gula pasir
• sejumput bunga telang kering/basah
• ½ gelas air panas
• 1 liter air (untuk merebus)
• 1 lembar daun pandan

Baca Juga: Sajian Mantap dan Segar! Resep Asinan Jeruk Bali Ala Rudy Choirudin, Nikmat Jadi Takjil Puasa

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Bunga Telang

1. Cuci bersih kolang kaling dengan air beras, lalu bilas dengan air bersih sampai air bilasannya jernih, sisihkan
2. Masukkan bunga telang ke dalam gelas
3. Lalu tambahkan setengah gelas air panas
4. Aduk-aduk sesaat hingga warnanya mulai keluar, lalu tutup gelasnya
5. Rebus air dan masukkan daun pandan
6. Setelah air mendidih, masukkan kolang kaling
7. Rebus kolang kaling kurang lebih 10 menit (tutup pancinya)
8. Jika sudah 10 menit, tusuk beberapa kolang kaling dengan garpu (mengecek empuk atau tidaknya)
9. Jika sudah empuk, berarti sudah matang. Angkat dan saring dari airnya
10. Selagi panas, tuang larutan bunga telang pada kolang kaling
11. Tambahkan gula pasir lalu aduk hingga gulanya larut
12. Masukkan ke dalam kulkas, biarkan semalaman
13. Manisan Kolang Kaling Bunga Telang pun siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Ala Rudy Choirudin Nikmat dan Lembut, Cocok Jadi Sajian Ramadan

Selain jadi sajian lebaran, Manisan Kolang Kaling juga bisa jadi stok camilan manis bagi Anda yang menyukainya. Apalagi penganan ini memang bisa tahan lama jika disimpan dalam kulkas.

Demikianlah resep lengkap cara membuat Manisan Kolang Kaling Bunga Telang. Rasanya manis dan segar jika disantap saat dingin, cocok sekali jadi sajian lebaran nanti.