Dessert Segar dan Manis, Resep Es Pisang Ijo Ala Rudy Choirudin Cocok Jadi Sajian Berbuka Puasa

Minggu 24 Maret 2024, 12:57 WIB
Es Pisang Ijo ala Rudy Choirudin. (Sumber : YouTube / Galeri Rasa Channel)

Es Pisang Ijo ala Rudy Choirudin. (Sumber : YouTube / Galeri Rasa Channel)

SUKABUMIUPDATE.com - Banyak resep dessert yang segar dan manis bisa jadi ide untuk sajian berbuka puasa. Salah satunya adalah Es Pisang Ijo ala Rudy Choirudin.

Es Pisang Ijo merupakan kudapan khas Makassar yang sudah banyak diminati bahkan dijajakan di berbagai daerah. Dessert manis dan segar ini bisa Anda buat sendiri dengan resep ala Rudy Choirudin, lho!

Dengan resep Es Pisang Ijo ala Rudy Choirudin ini, pastinya Anda akan sukses membuat sajian berbuka puasa yang nikmat, manis dan segar.

Mengutip dari salah satu unggahan pada kanal YouTube Galeri Rasa Channel, 29 Februari 2024 lalu, inilah resep lengkap Es Pisang Ijo ala Rudy Choirudin yang segar dan manis tersebut.

Bahan 1 (Campur Jadi 1)

- 120 gr tepung terigu
- 120 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam

Bahan 2

- 65 ml (1 saset) santan instant
- 500 ml air
- 1 sdt pasta pandan

Bahan 3 (Saus Santan)

- 700 ml air
- 2 saset santan instant
- 1 sdm susu kental manis
- 90 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/8 vanili
- 1 lembar daun pandan sobek dan diikat

Bahan 4

- 10 buah pisang raja/kepok yang matang dan sudah dikukus
- 500 gr es kepruk
- 100 ml susu kental manis
- 150 ml sirup pisang ambon

Langkah Membuat Es Pisang Ijo Ala Rudy Choirudin

1. Campur rata bahan 1, masukkan perlahan bahan 2 yang sudah tercampur sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi adonan yang agak cair

2. Masak di atas wok/penggorengan hingga mengental padat, aduk terus hingga tidak lengket. Angkat dan sisihkan

3. Setelah hangat, letakkan 70-75 gr adonan pandan di atas plastik yang sudah dioles minyak sedikit saja, lipat plastik kemudian pipihkan dengan punggung sendok atau rolling pin hingga setebal 1/2 cm

4. Letakkan pisang lalu gulung yang rapih, buang ujung yang jauh dari pisang, letakkan di atas loyang yang sudah diberi plastik dan dioles minyak, lakukan hingga selesai

5. Kukus dengan kukusan yang airnya sudah mendidih, level api kecil dengan tutup kukusan terbuka hingga matang selama 15/20 menit, angkat lalu sisihkan

6. Sambil menunggu Pisang Ijonya hangat, buat saus santannya; campur semua bahan 3 hingga larut, beri pandan dan vanilli, panaskan hingga menjadi saus yang matang dan mengkilat (seperti bubur sumsum)

6. Setelah dingin, potong-potong pisang ijo, letakkan di atas piring saji, beri saus santan dan es kepruk, serta sirup pisang ambon

7. Es Pisang Ijo siap untuk dihidangkan jadi sajian berbuka puasa.

Nah, itulah resep Es Pisang Ijo ala Rudy Choirudin. Dessert segar dan manis ini sangat pas jika dibuat untuk sajian berbuka puasa di rumah, dijamin semua keluarga akan suka dan menikmatinya.

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Berita Terkait
Berita Terkini
Jawa Barat10 Februari 2025, 23:10 WIB

Bey Machmudin Apresiasi Kontribusi Pers dalam Pembangunan Jabar

Bey berharap pers tetap mengedepankan pemberitaan yang berimbang, tidak hanya mengutamakan kecepatan tetapi juga kualitas.
Pj Gubernur Jabar Bey Machmudin. (Sumber Foto: Dok. AMSI)
Sukabumi10 Februari 2025, 22:59 WIB

PN Cibadak Sukabumi Ungkap Alasan Vonis Kasus Pembunuhan Wanita Cianjur Ditunda

Vonis kasus pembunuhan wanita Cianjur yang ditunda majelis hakim ini memicu kemarahan keluarga korban. Berikut alasan PN Cibadak Sukabumi.
Dua terdakwa kasus pembunuhan wanita Cianjur di Gegerbitung Sukabumi saat akan memasuki ruang sidang. (Sumber : SU/Ilyas)
DPRD Kab. Sukabumi10 Februari 2025, 22:59 WIB

Reses Dewan Loka Tresnajaya Dorong Pemberdayaan Ekonomi di Cicurug Sukabumi

Anggota DPRD Kabupaten Sukabumi, Loka Tresnajaya, mengadakan reses yang digelar di Aula Kecamatan Cicurug, pada Senin (10/2/2025)
Reses I tahun 2025 Anggota DPRD Kabupaten Sukabumi, Loka Tresnajaya di Cicurug | Foto : Ibnu Sanubari
Aplikasi10 Februari 2025, 22:41 WIB

PLN UP3 Sukabumi Hadirkan Kemudahan Bayar Listrik Tepat Waktu melalui PLN Mobile

PLN Unit Pelaksana Pelayanan Pelanggan (UP3) Sukabumi terus berinovasi dengan menghadirkan kemudahan pembayaran listrik tepat waktu melalui aplikasi PLN Mobile
Pembayaran listrik tepat waktu melalui aplikasi PLN Mobile | Foto : Istimewa
Sukabumi10 Februari 2025, 22:33 WIB

Edukasi Sejak Dini! PLN UP3 Sukabumi Ajak Pelajar Kenali dan Cegah Bahaya Listrik Demi Keselamatan

PLN UP3 Sukabumi melalui PLN Unit Layanan Pelanggan (ULP) Pelabuhan Ratu menggelar kegiatan sosialisasi keselamatan ketenagalistrikan di SMAN 1 Pelabuhan Ratu pada Kamis (06/01/2025).
PLN UP3 Sukabumi Ajak Pelajar Kenali dan Cegah Bahaya Listrik Demi Keselamatan Bersama | Foto : Istimewa
Sehat10 Februari 2025, 22:29 WIB

Dinkes Kabupaten Sukabumi Pastikan 58 Puskesmas Siap Layani PKG Hari Ulang Tahun

Sebanyak 58 puskesmas atau total keseluruhan puskesmas yang ada di Kabupaten Sukabumi siap layani pemeriksaan kesehatan gratis.
Layanan pemeriksaan kesehatan gratis di Puskesmas Kalibunder Sukabumi. (Sumber Foto: Istimewa)
DPRD Kab. Sukabumi10 Februari 2025, 22:06 WIB

Dewan Dapil II Sukabumi Siap Kawal Hasil Musrenbangcam Parungkuda

Dua anggota DPRD Kabupaten Sukabumi dari Dapil II, yaitu Teddy Setiadi dan Hendra Purnama, turut menghadiri Musyawarah Perencanaan Pembangunan Kecamatan (Musrenbangcam) Parungkuda
Anggota DPRD Kabupaten Sukabumi, Teddy Setiadi dan Hendra Purnama saat menghadiri Musrenbangcam Parungkuda | Foto : Ibnu Sanubari
Keuangan10 Februari 2025, 21:35 WIB

1.766 Nasabah BPR Sukabumi Cabang Cicurug Mulai Cairkan Tabungan Hari Raya

Perusahaan Umum Daerah (Perumda) Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Sukabumi Cabang Cicurug telah mulai mencairkan Tabungan Hari Raya (Tahara) sejak 3 Februari 2025
Haula Gustika Triana, Customer Service Perumda BPR Sukabumi Cabang Cicurug | Foto : Ibnu Sanubari
Gadget10 Februari 2025, 21:00 WIB

15 Cara Mengatasi Laptop Lemot Saat Dihidupkan, Yuk Ikuti Langkahnya!

Ada beberapa faktor yang bisa menyebabkan laptop menjadi lemot terutama saat pertama kali dihidupkan.
Ilustrasi - Laptop lemot bagaikan mimpi buruk bagi para penggunanya. Aktivitas terhambat, frustrasi melanda, dan pekerjaan pun tertunda. (Sumber : Freepik.com/@jcomp).
Musik10 Februari 2025, 20:00 WIB

Dinantikan! Konser dan Fanmeeting Artis Korea Selatan di Indonesia Februari 2025

Februari tahun ini sejumlah idol K-Pop dan artis Korea Selatan akan mendatangi Indonesia untuk bertemu dengan penggemar melalui konser maupun fanmeeting.
Dinantikan! Konser dan Fanmeeting Artis Korea Selatan di Indonesia Februari 2025 (Sumber : Istimewa)