SUKABUMIUPDATE.com - Bagi Anda yang sedang menghemat pengeluaran dapur, tentunya memasak menu sahur menjadi tantangan yang cukup sulit. Nah, resep Tumis Terong Pedas ala Rudy Choirudin ini bisa jadi opsi hidangan nikmat super ekonomis untuk Anda!
Tumis Terong Pedas ala Rudy Choirudin ini sangat menggugah selera dan nikmat. Selain itu, menu sahur yang satu ini juga super ekonomis karena Anda tak perlu merogoh kocek terlalu dalam untuk membeli bahan-bahan hidangan yang satu ini.
Hidangan dengan cita rasa gurih, pedas dan nikmat ini pastinya sangat pas jika disandingkan dengan nasi putih hangat sebagai menu sahur. Bisa ditambah dengan kerupuk ataupun hidangan pelengkap lainnya, menu super ekonomis ini pasti menggugah selera Anda dan keluarga.
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Simple Rudy TV pada 19 November 2020. Simaklah resep lengkap serta cara memasak Tumis Terong Pedas ala Rudy Choirudin untuk menu sahur berikut ini!
Baca Juga: Resep Orak Arik Telur Pedas Manis, Menu Sahur Praktis Hemat Lezat!
Bahan 1
• 1 buah (250 gr) terong, dipotong serong
• 25 g udang rebon goreng
• 3 buah cabe merah, diulek kasar
• 8 buah cabe rawit, dirajang serong
• 50 ml air
Bahan 2
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih, dirajang
• 6 buah bawang merah, dirajang
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap asin
Pelezat Masakan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
Cara Memasak Tumis Terong Pedas Ala Rudy Choirudin
1. Tumis bawang putih hingga warnanga kekuningan
2. Masukkan bawang merah, tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum
3. Masukkan kecap asin, tunggu berbuih, tambahkan cabe rawit dan cabe merah
4. Setelah cabe layu, masukkan rebon dan air, masak hingga mendidih
5. Masukkan terong, masak hingga cukup matang
6. Beri garam, gula dan merica bubuk. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan Tumis Terong Pedas untuk menu sahur.
Demikianlah resep lengkap serta cara memasak Tumis Terong Pedas ala Rudy Choirudin. Hidangan yang nikmat dan super ekonomis ini pastinya cocok jadi menu sahur bagi Anda dan keluarga di rumah.
