Peuyeum Populer di Bandung hingga Sukabumi, Begini Cara Membuat Tape Singkong

Sabtu 02 Desember 2023, 06:00 WIB
Peuyeum Populer di Bandung hingga Sukabumi, Begini Cara Membuat Tape Singkong (Sumber : Instagram/@the_sutedjos_family)

Peuyeum Populer di Bandung hingga Sukabumi, Begini Cara Membuat Tape Singkong (Sumber : Instagram/@the_sutedjos_family)

SUKABUMIUPDATE.com - Peuyeum adalah nama dalam bahasa Sunda untuk makanan yang terbuat dari Tape Singkong. Tape Singkong adalah bahan dasar peuyeum yang merupakan hasil fermentasi ketan oleh ragi.

Proses fermentasi dari Singkong menghasilkan tekstur kenyal dan rasa yang unik. Tape Singkong memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, serta aroma yang khas akibat proses fermentasinya.

Tape Singkong populer di Jawa Barat, Indonesia, terutama di antara masyarakat Sunda seperti Bandung hingga Sukabumi. Peuyeum sering digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kue tradisional atau bisa dimakan langsung.

Selain rasanya yang lezat, Peuyeum juga dianggap memiliki nilai gizi karena mengandung probiotik dari proses fermentasinya. Meskipun populer di daerah tertentu di Indonesia, Tape Singkong juga bisa ditemukan dalam variasi dan penggunaan yang berbeda di berbagai wilayah Indonesia.

Baca Juga: 8 Cara Mengetahui Karakter Seseorang dari Uang, Jujur atau Tidak?

Cara Membuat Tape Singkong bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas. Berikut Resep Tape Singkong, bisa jadi inspirasi menu bekal anak sekolah, dikutip dari Cookpad, yuk recook!

Cara Membuat Peuyeum

Peuyeum Populer di Bandung hingga Sukabumi, Begini Cara Membuat Tape SingkongTape Singkong

Alat dan Bahan Membuat Tape Singkong

  • 1 kg Singkong
  • 1-1.5 butir ragi tape
  • Peralatan memasak seperti panci kukusan
  • Wadah tertutup/kedap udara untuk penyimpanan peuyeum

Baca Juga: 10 Bahasa Tubuh Wanita yang Menyukai Kita, Memperhatikan Penampilan

Cara Membuat Tape Singkong

  • Buang kulit singkongnya lalu cuci bersih
  • Kukus singkong sampai matang
  • Tiriskan dan angin-angin agar tidak beruap atau berair.
  • Pastikan singkong sudah dingin sebelum ditaburi ragi.
  • Taburi ragi tape secara merata seluruh permukaan singkong.
  • Susun dalam wadah.
  • Tutup rapat dan biarkan selama 3-5 Hari.
  • Di hari ke 3 dilihat apakah sudah masak tapenya, kalau kurang masak tutup kembali Dan biarkan sampai hari ke 5.
  • Tape sudah jadi dan siap dikonsumsi atau digunakan.
  • Jika sudah jadi lebih baik disimpan di kulkas agar lebih awet dan memperlambat proses fermentasinya, karena semakin matang tape akan semakin beralkohol.

Sumber: Cookpad

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Bola29 Februari 2024, 13:00 WIB

Bali United vs Persis di Liga 1: Head to Head, Susunan Pemain dan Prediksi Skor

Hari ini Bali United vs Persis Solo akan tersaji dalam lanjutan Liga 1 2023/2024 pekan ke-26.
Hari ini Bali United vs Persis Solo akan tersaji dalam lanjutan Liga 1 2023/2024 pekan ke-26. (Sumber : X@BaliUtd/@persisofficial).
Food & Travel29 Februari 2024, 12:30 WIB

Taman Buah Mekarsari, Wisata Ramah Anak Bisa Liburan Sambil Belajar

Taman Buah Mekarsari merupakan destinasi wisata yang cocok untuk liburan anak-anak, dan berikut informasi terbaru tempat wisata tersebut
Taman Buah Mekarsari merupakan destinasi wisata yang cocok untuk liburan anak-anak, dan berikut informasi terbaru tempat wisata tersebut (Sumber : mekarsari.com)
Produk29 Februari 2024, 12:03 WIB

Harga Beras Turun Rp1.000 Per Kg di Palabuhanratu Sukabumi, Ini Penyebabnya

Harga beras di Pasar Palabuhanratu mulai alami tren penurunan setelah adanya pasokan beras SPHP.
Lapak pedagang beras di Pasar Palabuhanratu Sukabumi. (Sumber : Dok. SU)
Motor29 Februari 2024, 12:00 WIB

Harus Cermat! Simak Langkah-langkah Sebelum Membeli Ban Motor Baru

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat mengganti ban motor dengan cermat dan memastikan keamanan dan performa berkendara Anda.
Ilustrasi - Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat mengganti ban motor dengan cermat dan memastikan keamanan dan performa berkendara Anda. (Sumber : pexels.com/@Prakash Chavda).
Life29 Februari 2024, 11:00 WIB

10 Hal yang Harus Dipersiapkan Menjelang Datangnya Bulan Suci Ramadan

Dengan mempersiapkan diri dengan baik, diharapkan bulan Ramadhan dapat menjadi bulan yang penuh berkah dan ampunan bagi kita semua.
Ilustrasi - Dengan mempersiapkan diri dengan baik, diharapkan bulan Ramadhan dapat menjadi bulan yang penuh berkah dan ampunan bagi kita semua. (Sumber : Freepik.com).
Inspirasi29 Februari 2024, 10:15 WIB

Lowongan Volunteer Tenaga Kesehatan di KAI Services, Cek Kualifikasinya

Apabila kamu tertarik dengan lowongan volunteer ini, yuk daftarkan diri sekarang juga!
Ilustrasi - Apabila kamu tertarik dengan lowongan volunteer ini, yuk daftarkan diri sekarang juga! (Sumber : Freepik.com/@ rawpixel.com).
Jawa Barat29 Februari 2024, 10:09 WIB

Gandeng Penggiat dan Komunitas EV, PLN Touring Lambretta Konversi Listrik Sejauh 170 Km

PLN UID Jabar menggelar kegiatan komunitas kendaraan hobi yakni Lambretta Vakansi Vol. 1.
PT PLN (Persero) UID Jawa Barat mengajak Bengkel Konversi GBESCOOT dan komunitas kendaraan listrik lakukan touring. | Foto: PLN
Life29 Februari 2024, 10:00 WIB

11 Kebiasaan Orang Sukses di Pagi Hari yang Harus Anda Tiru

Orang sukses memiliki berbagai kebiasaan yang membantu mereka mencapai tujuan mereka.
Ilustrasi. Orang sukses memiliki berbagai kebiasaan yang membantu mereka mencapai tujuan mereka.| Foto: Pixabay
Sukabumi29 Februari 2024, 09:49 WIB

Pembayaran Klaim BPJS Ketenagakerjaan Hingga Rp384 M

Sebanyak 23.807 dari 48.204 klaim merupakan pencairan program Jaminan Hari Tua kepada para peserta baik klaim yang dilakukan secara online melalui lapak asik dan yang langsung datang ke kantor cabang.
Kantor BPJS Ketenagakerjaan Cabang Sukabumi | Foto : Istimewa
Film29 Februari 2024, 09:46 WIB

6 Drama Korea yang Dibintangi Lee Jae Wook, Teman Kencan Karina AESPA

Namanya kembali menjadi perbincangan karena kabar kencannya dengan idol Karina AESPA. Berikut 6 Drama Korea yang dibintangi oleh Lee Jae Wook.
Lee Jae Wook, aktor ternama di Korea Selatan. Sumber Foto: Instagram/@jxxvvxxk