SUKABUMIUPDATE.com - Tidak sedikit orang yang doyan dengan kudapan kwetiau goreng yang dijual abang-abang pinggir jalan maupun restoran. Tapi, ada kalanya orang bosan dengan sajian yang gitu-gitu aja. Nah, ternyata ada kudapan asal thailand yang sedikit mirip dengan kwetiau loh! Yaitu pad thai. 

Jika ditelusuri lebih dalam, ternyata pad thai sudah ada sejak tahun 1932. Disebutkan dalam thaiginger-com, makanan ini diciptakan oleh Plaek Phibunsongkhram atau dikenal Phibun yang saat itu melakukan kudeta militer pada sistem kekuasaan monarki di Thailand. 

Berawal dari ingin menciptakan hidangan nasional agar bisa menyatukan masyarakat, serta menjadi lambang kecintaan bagi orang-orang.

Baca Juga: 9 Ciri Anak Tidak Punya Teman di Sekolah, Menyendiri dan Kesepian

Phibun yang berhasil melakukan kudeta dan naik menjadi perdana menteri Thailand, berpikir bagaimana mengatasi kekurangan beras dampak dari aksi militer dan banjir. Ia mendorong masyarakat untuk menjadikan bihun sebagai pengganti beras.

Resep awalnya merupakan mie yang digoreng ala Tiongkok dengan bermacam bumbu Thailand seperti gula palem, kacang tanah, serta asam jawa. Berbagai kreasi dari pad thai telah dibuat, salah satunya mengganti mie bihun dengan kwetiau yang lebih populer di Indonesia. 

Berikut resep pad thai untuk 4 porsi dengan bahan dasar kwetiau yang dibagikan Valentina Limbong via masakapahariini.com : 

Baca Juga: 10 Ciri-Ciri Anak Perempuan Kurang Kasih Sayang Ayah, Kamu Salah Satunya?

Resep Pad Thai Santapan Khas Thailand

Ilustrasi. Pad thai pertama kali diperkenalkan sekitar tahun 1932. Sumber : Freepik/jcomp

Bahan Membuat Pad Thai Khas Thailand

• 300g kwetiau kering untuk pad thai, seduh air panas, tiriskan
• 200g taoge
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 150g daging sapi has dalam, iris tipis
• 50g kucai, potong 3 cm
• 4 sdm kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar
• 2 sdm cabe tabur (sesuai selera)
• 4 butir bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah jeruk nipis
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• Bumbu (aduk rata) 
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Baca Juga: 8 Ciri Orang yang Terlihat Baik-Baik Saja Padahal Banyak Masalah Hidup

Cara Membuat Pad Thai Khas Thailand

• Pertama panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum. Masukkan daging sapi, dan tumis hingga matang.
• Selanjutnya sisihkan tumisan daging ke pinggir wajan. Tuang sisa minyak, masukkan telur, buat orak arik.
• Lalu, masukan kwetiau serta bumbu, jangan lupa diaduk.
• Terakhir tambahkan taoge, kucai, cabe bubuk dengan setengah bagian kacang tanah, aduk kembali. Jika dirasa sudah tercampur rata, silakan angkat. Sajikan dengan sisa kacang tanah dan jeruk nipis. 

Itulah resep membuat makanan khas thailand pad thai dengan menggunakan kwetiau. Simpel bukan? Selamat mencoba!

Sumber: masakapahariini.com