SUKABUMIUPDATE.com - Aglio E Olio biasanya terbuat dari pasta, namun kamu juga bisa lho membuatnya hanya menggunakan mi instan yang biasa ditemukan di warung-warung kecil.

Spesialnya mie Aglio E Olio ini ditaburi dengan garlic crumb atau remahan bawang putih yang akan menambahkan tekstur crunchy.

Aglio E Olio sendiri merupakan makanan khas Italia yang diambil dari kata Aglio yang artinya bawang putih sementara Olio artinya minyak.

Baca Juga: 7 Tempat Makan Mie Kocok Terbaik di Sukabumi, Cocok untuk Makan Siang

Kamu sendiri sebenarnya bisa menikmati Aglio E Olio di restoran atau cafe-cafe yang biasa kamu kunjungi.

Namun, buat kamu yang mau mencoba membuat mie Aglio E Olio di rumah saja dengan menggunakan mi instan biasa, yuk simak resepnya di bawah ini seperti merangkum dari YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: 15 Rekomendasi Cafe di Sukabumi, Cocok Buat Tempat Nongkrong Malam Minggu

Resep Mie Aglio e Olio (untuk 2 porsi)

Bahan-bahan:

• 2 porsi mie basah (mi apa saja sesuai selera)

Garlic Oil:

• 10 siung bawang putih, cincang
• 6 cabai rawit, cincang
• 2 sdm chili flakes
• 50 ml minyak

Garlic Crumb:

• 6 siung bawang putih, iris 
• 2 sdm mentega
• 6 sdm bread crumbs

Bahan Lainnya:

• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt kaldu jamur
• 1 sdm kecap asin
• Parsley, cincang

Cara Membuat: 

1. Langkah pertama, goreng bawang putih sampai setengah kering.
2. Kemudian masukkan cabai rawit dan chili flakes lalu goreng hingga kering dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga setengah kering lalu buang minyaknya dan masukkan mentega, bread crumbs, garam, merica lalu masak hingga kering, sisihkan.
4. Rebus mie dengan air yang cukup hingga matang.
5. Dalam mangkuk besar, masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, garlic oil, mie yang masih panas lalu aduk hingga rata.
6. Pindahkan ke piring saji lalu taburi dengan garlic crumbs dan parsley cincang.
7. Mie aglio e olio siap disajikan.

Nah itulah cara membuat mie Aglio E Olio, mudah bukan? Jika masih tidak paham silangkah kunjungi channel YouTube chef Devina Hermawan untuk melihat video lengkapnya.